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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
Il cibo è ancora la categoria che più risente dell’inflazione, dice la BCE
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La Banca Centrale Europea non ha parole di incoraggiamento da spendere sui cartellini del supermercato. Diamo un'occhiata ai dati.

Biscotti e miele non si possono consegnare a Gaza perché “troppo energici”: la denuncia
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La denuncia viene dall'associazione Music for Peace, che ha organizzato una fiaccolata a Genova per chiedere l'apertura dei corridoi umanitari.

Tokyo rimane la città più stellata del mondo, e si porta a casa un altro curioso primato Michelin
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Nella capitale gastronomica mondiale, Tokyo, si registra un nuovo tre stelle Michelin, e un premio speciale davvero particolare.

Pizzaiolo italiano nella bufera in Germania: ha vietato l’ingresso agli Israeliani
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Il suo sfogo su un cartello appeso fuori dal locale ha suscitato dure reazioni: è ora indagato per incitamento all'odio.

Cédric Grolet, il pasticciere super star, apre in Italia: ecco quando e dove
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Milano? Firenze? Torino per sfidare il Crubik? Cédric Grolet arriva in Italia, e si dice un poco ansioso: vediamo di che si tratta.

È in arrivo una pizza surgelata fatta apposta per la friggitrice ad aria
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Ci ha pensato Roncadin, che la presenterà in anteprima all'Anuga di Colonia, prima di immetterla ufficialmente sul mercato.

In UK i bevitori ad alto rischio bevono no e low alcol più dei non bevitori
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I dati raccolti di recente lasciano intravedere un notevole potenziale positivo per la salute pubblica dei bevitori forti. Ma c'è ancora un ostacolo da affrontare.

Dopo Alleno, Dior ingaggia la leggendaria chef Dominique Crenn: cosa bolle in pentola?
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Un nuovo "Monsieur Dior" sta per aprire a Beverly Hills, con piatti ispirati alle creazioni della maison.

Il fish and chips, il piatto più popolare del Regno Unito, potrebbe diventare un lusso
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Gli stock ittici di merluzzo del Mare del Nord sono ai minimi storici, e si raccomanda la "quota zero" sulla pesca per il 2026.

Lo chef del nuovo ristorante del Vaticano è un’attivista LGBT, e sta diventando un caso
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Art Smith ha cucinato per Barack Obama, Oprah Winfrey, il re svedese Carl XVI Gustaf... ma probabilmente il mondo non si sarebbe aspettato di vederlo dietro i fornelli di un ristorante del Vaticano.

Il no show è un problema sempre più grande per la ristorazione italiana
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No show, o fingersi morti: un po' come fanno gli opossum. Il problema esiste, e pesa sempre più sulla ristorazione italiana: ma quanto?

Gli Inglesi non hanno mica capito per cosa ci indigniamo (e non è il latte nel ragù)
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Uno chef spiega come preparare il ragù, e il popolo inglese insorge accusandolo di falsa italianità. Ma davvero?