asparagi fritti ricetta

Contorni •

Asparagi fritti, la ricetta in tempura con la salsa di accompagnamento

La ricetta degli asparagi fritti con pastella in tempura, da servire assieme a una salsa di accompagnamento molto mediterranea.... CONTINUA

zucchine in agrodolce ricetta

Contorni •

Zucchine in agrodolce, la ricetta veloce con aceto balsamico

La ricetta delle zucchine in agrodolce con aceto balsamico di Modena, da fare come contorno o da conservare sottolio.... CONTINUA

ricetta zucca sottolio in un vasetto

Contorni •

Zucca sott’olio, la ricetta di una conserva senza cottura

La ricetta della zucca sott'olio, una conserva senza cottura per un risultato croccante e aromatico, da preparare anche con le zucche novelle, con la buccia tenera e commestibile.... CONTINUA

ceci in zimino nella teglia di terracotta

Zuppe e minestre •

Ceci in zimino la zuppa ligure per il pranzo di magro

La ricetta dei ceci in zimino, una zuppa di legumi densa e oleosa tipica della cucina ligure che si prepara anche alla vigilia di natale.... CONTINUA

broccoli impastellati su un piatto con salsa bianca e capperi

Ricette •

Broccoli in pastella con il lievito di birra

La ricetta dei broccoli in pastella, lo street food palermitano da fare con i broccoli o con il cavolfiore.... CONTINUA

insalata di indivia mela e noci

Ricette •

Insalata di indivia, per mangiare le verdure crude anche d’inverno

La ricetta dell'insalata di indivia, un contorno invernale arricchito da mele e noci e da una citronette alla senape.... CONTINUA

carote al latte in una ciotola

Ricette •

Carote al latte, la ricetta per un contorno insolito

La ricetta delle carote al latte, un contorno dolce e cremoso, da personalizzare con alcune spezie a piacere.... CONTINUA

cappuccio al forno su teglia

Ricette •

Cappuccio bianco al forno, le bistecche di cavolo in agrodolce

La ricetta del cappuccio bianco al forno, un'idea scenografica e agrodolce per servire un ortaggio dimenticato.... CONTINUA

insalata di patate e fagiolini

Ricette •

Fagiolini e patate: la ricetta di un contorno classico in versione pro

La ricetta dell'insalata di patate e fagiolini, un contorno freddo ed estivo, da preparare con aglio abbondante. ... CONTINUA

zucca al forno

Ricette •

Zucca al forno con la buccia, per un risultato aromatico e caramellato

La ricetta della zucca a forno, il contorno dell'autunno che si aromatizza durante e dopo la cottura, per un risultato spettacolare. ... CONTINUA

Antipasti •

Insalata Waldorf, il contorno a base di sedano rapa e maionese inventato a New York

La ricetta dell'insalata Waldorf, il piatto nato alla fine dell'800 che per molti anni fu uno status symbol di New York City)... CONTINUA

fiarielli con salsiccia in un piatto

Ricette •

Friarielli

La ricetta dei friarielli, il contorno tipico campano amarognolo e leggermente piccante per accompagnare la carne, il pesce o per condire la pizza.... CONTINUA