Contorni di verdure

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Carciofi fritti in pastella

La ricetta dei carciofi fritti in pastella, un antipasto o un contorno saporito. Il trucco di questa ricetta sta nella pastella, che si gonfia molto e rimane croccante, e che ha un gusto molto definito grazie alla birra, al Parmigiano e al basilico.

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Insalata con bottarga di muggine, sedano, lamponi e menta

L'insalata con bottarga di Muggine, sedano, lamponi e menta è un contorno leggerissimo, nobilitato dalla presenza della bottarga di Muggine, considerata quella di migliore qualità. Un modo diverso dalla solita pasta per gustare questo ingrediente prezioso del Mediterraneo.

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Zucchine ripiene con couscous e uvetta

Le zucchine ripiene con couscous e uvetta sono un piatto unico da preparare all'inizio della primavera, sono leggere e contengono moltissimi principi salutari, antiinfiammatori e antinvecchiamento.

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Insalata di sedano, mele, formaggio e vinaigrette alle noci

L'insalata di sedano, mele, formaggio e vinaigrette alle noci è un piatto unico bilanciato per mangiare le verdure crude anche d'inverno. Se volete, sostituendo qualche ingrediente con quello che avete già in casa, diventa un perfetto "svuota dispensa".

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Parmigiana di carote spinaci e toma allo zenzero

La parmigiana di carote spinaci e toma allo zenzero è un piatto unico davvero light, che si ispira alla celebre parmigiana di melanzane nella composizione. Per sua natura è molto versatile, e può essere adattato a tutte le stagioni. Inoltre, sostituendo la toma con il tofu marinato, diventa facilmente un piatto vegano.

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Insalata di sedano noci e formaggio

La ricetta dell'insalata di sedano noci e formaggio, un tipico antipasto piemontese servito in cestini di pasta matta aromatizzata alla salsa di soia

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Carote glassate al forno

La ricetta delle carote glassate al forno, con il miele, sono un contorno gustoso da preparare, perfetto per accompagnare piatti a base di carne o formaggi

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Insalata natalizia

La ricetta dell'insalata natalizia, un contorno semplice e fresco, con arance, melagrano e gherigli di noci per una insalata colorata e nutriente, il perfetto detox

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Patate ripiene formaggio e speck

La ricetta delle patate ripiene formaggio e speck, dalla tradizione inglese un contorno goloso a base di patate, formaggio e speck, perfette anche come antipasto

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Carciofi alla romana

La ricetta dei carciofi alla romana, il contorno tipico della cucina romana, ottimo anche come antipasto, da servire caldo o freddo, perfetto per le tavole festive.

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Insalata di rinforzo napoletana

La ricetta dell'insalata di rinforzo napoletana, il contorno napoletano a base di cavolfiore, alici, sottaceti e papaccelle, da consumare da Natale a Capodanno.

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