Contorni •
Zucca sott’olio, la ricetta di una conserva senza cottura
La ricetta della zucca sott'olio, una conserva senza cottura per un risultato croccante e aromatico, da preparare anche con le zucche novelle, con la buccia tenera e commestibile.... CONTINUA
Contorni •
Funghi gratinati al forno, la ricetta per un contorno autunnale
La ricetta dei funghi gratinati al forno, un modo veloce ed economico di fare una scorpacciata di funghi insaporiti con pane e aglio e una ricetta che si può preparare tutto l'anno.... CONTINUA
Zuppe e minestre •
Ceci in zimino la zuppa ligure per il pranzo di magro
La ricetta dei ceci in zimino, una zuppa di legumi densa e oleosa tipica della cucina ligure che si prepara anche alla vigilia di natale.... CONTINUA
Ricette •
Broccoli in pastella con il lievito di birra
La ricetta dei broccoli in pastella, lo street food palermitano da fare con i broccoli o con il cavolfiore.... CONTINUA
Ricette •
Insalata di indivia, per mangiare le verdure crude anche d’inverno
La ricetta dell'insalata di indivia, un contorno invernale arricchito da mele e noci e da una citronette alla senape.... CONTINUA
Conserve •
Come fare i funghi porcini sottolio in tre mosse
La ricetta dei funghi porcini sottolio, una conserva da preparare con i funghi freschi, magari raccolti nel bosco durante una passeggiata. ... CONTINUA
Ricette •
Torta salata con cavolfiore, una ricetta di recupero con una base croccante
La ricetta della torta salata con cavolfiore, un'idea veloce per una cena di recupero, e senza ulteriori scarti.... CONTINUA
Ricette •
Carote al latte, la ricetta per un contorno insolito
La ricetta delle carote al latte, un contorno dolce e cremoso, da personalizzare con alcune spezie a piacere.... CONTINUA
Ricette •
Crocchette di zucca e ricotta, un secondo vegetariano con una consistenza perfetta
La ricetta delle crocchette di zucca, un secondo piatto vegetariano con un interno morbido e una crosticina croccante.... CONTINUA
Ricette •
Cappuccio bianco al forno, le bistecche di cavolo in agrodolce
La ricetta del cappuccio bianco al forno, un'idea scenografica e agrodolce per servire un ortaggio dimenticato.... CONTINUA
Ricette •
Polenta Taragna, con formaggio filante e burro fuso
La ricetta della polenta taragna, il piatto tipico della Valtellina da preparare con burro e formaggio e da servire da sola o con gli stufati di carne.... CONTINUA
Ricette •
Fagiolini e patate: la ricetta di un contorno classico in versione pro
La ricetta dell'insalata di patate e fagiolini, un contorno freddo ed estivo, da preparare con aglio abbondante. ... CONTINUA