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Crocchette di zucca e ricotta, un secondo vegetariano con una consistenza perfetta
La ricetta delle crocchette di zucca, un secondo piatto vegetariano con un interno morbido e una crosticina croccante.... CONTINUA
Ricette •
Cappuccio bianco al forno, le bistecche di cavolo in agrodolce
La ricetta del cappuccio bianco al forno, un'idea scenografica e agrodolce per servire un ortaggio dimenticato.... CONTINUA
Ricette •
Polenta Taragna, con formaggio filante e burro fuso
La ricetta della polenta taragna, il piatto tipico della Valtellina da preparare con burro e formaggio e da servire da sola o con gli stufati di carne.... CONTINUA
Ricette •
Fagiolini e patate: la ricetta di un contorno classico in versione pro
La ricetta dell'insalata di patate e fagiolini, un contorno freddo ed estivo, da preparare con aglio abbondante. ... CONTINUA
Ricette •
Zucca al forno con la buccia, per un risultato aromatico e caramellato
La ricetta della zucca a forno, il contorno dell'autunno che si aromatizza durante e dopo la cottura, per un risultato spettacolare. ... CONTINUA
Antipasti •
Insalata Waldorf, il contorno a base di sedano rapa e maionese inventato a New York
La ricetta dell'insalata Waldorf, il piatto nato alla fine dell'800 che per molti anni fu uno status symbol di New York City)... CONTINUA
Ricette •
Polpette di patate al forno, un degno sostituto della carne
La ricetta delle polpette di patate al forno, un secondo piatto vegetariano e goloso, da arricchire a piacere, e da preparare in abbondanza e congelare.... CONTINUA
Ricette •
Marmellata di cipolle con il Bimby, per una consistenza perfetta
La ricetta della marmellata di cipolle con il Bimby, una confettura per accompagnare i taglieri di formaggi e le carni lesse.... CONTINUA
Ricette •
Friarielli
La ricetta dei friarielli, il contorno tipico campano amarognolo e leggermente piccante per accompagnare la carne, il pesce o per condire la pizza.... CONTINUA
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Anelli di cipolla in pastella
La ricetta degli anelli di cipolla in pastella, l'antipasto inventato negli anni Trenta a New York da fare a casa come al fast food.... CONTINUA
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Funghi sott’olio
La ricetta dei funghi sott'olio, una conserva di fine estate con due semplici accorgimenti perché sia sicura.... CONTINUA
Ricette •
Taccole alla paesana
La ricetta delle taccole alla paesana, un contorno della bella stagione per proporre delle verdure troppo spesso dimenticate.... CONTINUA