Ultimi post

risotto alla crema di scampi

Ricette •

Risotto alla crema di scampi

La ricetta del risotto alla crema di scampi, un primo piatto raffinato che è un concentrato di sapore di crostacei da preparare con la bisque, che evita l'uso di troppo sale e di troppo burro.... CONTINUA

bisque

Ricette •

Bisque di gamberi

La ricetta della bisque di gamberi, un primo piatto di origine francese che funziona altrettanto bene come accompagnamento per moltissimi altri piatti.... CONTINUA

ricotto coi gamberi e le zucchine

Ricette •

Risotto gamberi e zucchine

La ricetta del risotto gamberi e zucchine, un primo piatto di pesce dal custo dolce che piace sempre a tutti.... CONTINUA

Ricette •

Spaghetti con le vongole

La ricetta degli spaghetti con le vongole, il primo piatto tipico della vigilia di Natale, da preparare seguendo tutti i trucchi per farli venire perfetti.... CONTINUA

spaghetti allo scoglio impiattati

Ricette •

Spaghetti allo scoglio

La ricetta per gli spaghetti allo scoglio, un primo piatto celeberrimo a baste di molluschi e crostacei, con tutti i trucchi per ottenerlo saporito e legato.... CONTINUA

piatto di tagliatelle con erbe frite

Ricette •

Pasta sarde e finocchietto fatta in casa

La ricetta della pasta sarde e finocchietto fatta in casa, una versione alternativa della classica ricetta siciliana, con il finocchietto fritto.... CONTINUA

tagliatelle pronte con sugo rosso e pezzi di aringa

Ricette •

Pasta con aringa affumicata

La ricetta della pasta con aringa affumicata, un primo piatto diverso dal solito perché preparato con un pesce affumicato che spesso non sappiamo come cucinare: l'aringa.... CONTINUA

pasta con le sarde nella pirofila

Ricette •

Pasta con le sarde alla siciliana

La ricetta della pasta con le sarde alla siciliana, un primo piatto tipico di Palermo qui presentato nella versione filologicamente corretta, con tutti i consigli per farla venire profumatissima e molto ben legata.... CONTINUA

due ciotole con zuppa e prezzemolo

Ricette •

Zuppa di cozze vongole e patate

La ricetta della zuppa di cozze vongole e patate, un primo piatto preparato sullo stile di una celebre zuppa statunitense, che unisce gli ingredienti dell'estate alle voluttuosità dell'autunno. ... CONTINUA

piatto di fusilli con pomodoro, sgombro pomodorini e melanzane

Ricette •

Pasta fredda con melanzane, sgombro e pomodorini

La ricetta della pasta fredda con melanzane, sgombro e pomodorini, un gusto originale per innovare la solita pasta col condipasta.... CONTINUA

ciotola di insalata di pasta con pomodori, tonno e olive

Ricette •

Pasta fredda con tonno olive, feta e pomodorini

La ricetta della pasta fredda con tonno olive feta e pomodorini, un primo piatto semplice e veloce, completo e perfetto anche da preparare in anticipo.... CONTINUA

piatto con riso nero e gamberetti

Ricette •

Riso Venere con gamberetti e pesche

La ricetta del riso Venere con gamberetti e pesche, una variante originale della classica insalata di riso estiva, da portare in tavola per stupire.... CONTINUA