Primi piatti di pesce

Spaghetti alle vongole, la ricetta per farli cremosi
Primi piatti

Gli spaghetti alle vongole sono una ricetta veloce, che con pochi accorgimenti diventa un piatto speciale e perfettamente legato.

Cavatelli ai frutti di mare, la ricetta della pasta fresca con il ragù di pesce
Primi piatti

I cavatelli ai frutti di mare sono la ricetta di un primo piatto di pesce e pasta fresca che si può preparare in casa in un paio d'ore.

Risotto agli agrumi e gamberi, una ricetta a tre consistenze
Primi piatti

Il risotto agli agrumi e gamberi è una ricetta fresca ed elegante, resa celebre da Cannavacciuolo durante una puntata di Cucine da incubo.

Paccheri con pesce spada, la ricetta del ragù di pesce ben legato
Primi piatti

I paccheri con pesce spada sono la ricetta di un primo piatto con un ragù di pesce, leggero e un risultato perfettamente legato.

Paccheri al coccio, la ricetta napoletana del sugo di pesce legato alla perfezione
Primi piatti

La ricetta dei paccheri al coccio, un primo piatto di origine napoletana con un sugo di gallinella con una consistenza da maestro.

Gnocchi ai frutti di mare, una ricetta veloce e d’effetto
Primi piatti

La ricetta degli gnocchi ai frutti di mare, un primo piatto insolito, dal gusto intenso e dalla consistenza quasi cremosa.

Risotto alla zarina, la ricetta originale di inizio 900
Primi piatti

La ricetta del risotto alla zarina, un primo piatto ispirato ai sapori della cucina russa: uova di lompo, salmone affumicato, vodka e panna.

Pasta salmone e pomodorini, la ricetta con il filetto di salmone
Primi piatti

La ricetta della pasta salmone e pomodorini, una variante più leggera della celebre pasta con la panna e il salmone affumicato.

Couscous ai frutti di mare, una ricetta afro-siciliana
Piatti unici

La ricetta del couscous ai frutti di mare, un piatto unico nord africano, che si prepara anche in Sicilia, con due tecniche leggermente diverse.

Scialatielli ai frutti di mare, la ricetta originale amalfitana del 1978
Primi piatti

La ricetta degli scialatielli ai frutti di mare, una ricetta amalfitana nata nel 1978 e diventata parte della tradizione campana.

Spaghetti alla busara, la ricetta originale veneziana a base di scampi
Primi piatti

La ricetta degli spaghetti alla busara, il primo piatto veneziano che deriva da un'abitudine dei pescatori istriani di preparare una zuppa di pesce "finta".

Risotto al nero di seppia, una ricetta che ha i confini della Serenissima
Ricette

La ricetta del risotto al nero di seppia, un primo piatto poverissimo, originario della Repubblica Serenissima e oggi ancora delizioso e scenografico. Da fare anche con il Bimby.