di Sara Porro 10 Maggio 2012

I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi ingozzandosi di cibo spazzatura sul divano. Io appartengo alla seconda. Ma così come “le persone di gusto sanno vestirsi bene anche comprando al mercato” — ©Giorgio Armani — gli scaffali dei supermercati sono ricolmi di delizie sottovalutate, autentiche nella loro sofisticazione alimentare.“Comprato e Mangiato” proverà a dimostrare che sono Troppo Buone per Essere Finte.

sorbetto su stecco

La mia passione per i marchi vintage che resistono al restyling come gli Spartani alle Termopili mi porta a essere affezionata al  marchio Sammontana, la faccia con occhi e linguetta che però è anche – AH! SOFISTICATA ILLUSIONE OTTICA – una pallina di gelato su di un cono. Però… il Barattolino Sammontana è un gelato dal sapore piuttosto artefatto, dalla consistenza deludente, dagli ingredienti sospetti – ma avreste dovuto diffidare già leggendo l’etichetta, che correttamente indica: Prodotto da / Produced By / Hergstellt von / Produit par: SATANA, ALL’INFERNO (ufficio legale Sammontana: qui si scherza, su).

Però la primavera è finalmente arrivata ed è giunto il momento di archiviare le tortine al cioccolato, quindi oggi mi sono dedicata alla perlustrazione delle profondità dei freezer del supermercato in cerca di un gelato che facesse al caso mio. Ero in vena di frutta. Mi sono quindi autosottoposta la candidatura del gelato Banita della Sanson: sulla confezione c’era scritto “Gelato al gusto di banana”, che – concorderete – è un’espressione un po’ allarmante e infatti io ho detto oh-oh. La lista degli ingredienti non mi ha rasserenato: le banane ammontano al 2% (giuro!), il resto è aroma di banana e colorante annatto.

La mia opinione in merito è che se hai il 70% di lettere in comune con la PAROLA BANANA non dovresti avere davvero solo il 2% in comune con il FRUTTO BANANA.

Ho quindi spostato la mia attenzione sulla confezione del Sorbetto su Stecco Sammontana, piuttosto rassicurante: “preparati con il 50% di frutta”. “Potrebbe andare peggio” ho pensato “per essere precisi, potrebbe andare del 48% peggio”.

La situazione è okay anche sul retro, anche se si soffre un po’ sul lato linguistico. Il gelato viene descritto come “un pratico stecco, perfetto per una pausa fruttosa” [sic!]. In ogni confezione, tre gusti differenti: banana (“esotica e cremosa”) fragola (“dolce e irresistibile”), ananas (“fresco ed intenso”). Ho delle domande: perché la banana è esotica e l’ananas no? Perché la “d” eufonica di fronte a “intenso” e, nel caso, perché non anche di fronte a “irresistibile”?

Nella scatola ci sono sei ghiaccioli. Nella mia, 3 alla fragola, 1 alla banana, 2 all’ananas – ma “i gusti sono assortiti in proporzione variabile”. Il che mi porta a chiedermi quale sia il problema con le banane, hanno forse un COSTO ASTRONOMICO per i produttori di gelato?

Fine delle domande.

Uso spericolato dell’italiano e penuria di banane a parte, i sorbetti sono una goduria: a confronto con un comune  ghiacciolo la consistenza è molto più piena – senza quella che i copy Sammontana chiamerebbero “sensazione ghiacciosa” – e la frutta si sente. A voler trovare loro un difetto, sono molto dolci.

Sorbetto alla fragola. Ingredienti: Purea di fragola (40%) – acqua – succo di fragola da concentrato (15,5%) – zucchero – sciroppo di glucosio – gelatina – addensante: farina di semi di carrube – acidificante: acido citrico.

Sorbetto alla banana. Ingredienti: Succo banana da concentrato (50%) – acqua – zucchero – sciroppo di glucosio – aroma naturale – gelatina – addensante: farina di semi di carrube.

Sorbetto all’ananas. Ingredienti: Succo ananas da concentrato (50%) – acqua – zucchero – sciroppo di glucosio –  gelatina – addensante: farina di semi di carrube – aroma naturale – acidificante: acido citrico – Estratto di curcuma.

Al supermercato circa 3 Euro.

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commenti (16)

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  1. Avatar salsadiabli ha detto:

    Fermi tutti! Il Barattolino Sammontana è un food più comfort di un divano deretanomorfo. È preparato con cemento, cistifellee di panda ed estratto di unicorno, ma non mi pare sfiguri di fronte agli altri gelati industriali in vaschetta, neanche come consistenza – e poi praticamente è una coppetta grossa.

    1. Avatar Boncinelli Annalisa ha detto:

      Concordo !!!! 🙂

  2. Avatar GIANLU63 ha detto:

    chi non ha mai mangiato un’intero Barattolino Sammontana, da solo, con un cucchiaio da cucina, non è un uomo!!!

    1. Avatar Boncinelli Annalisa ha detto:

      Il confezionato Sammontana è uno dei migliori !!!

    2. Avatar alcol duro ha detto:

      mah, quest’affermazione la vedrei meglio associata a una boccia di caol ila.

    3. Avatar alcol duro ha detto:

      tiro molliche di pane agli astanti

    4. Avatar MAurizio ha detto:

      E’ una donna ?
      Terza opzione ?

  3. Sarà che con mr. Sammontana facciamo ad offrirci il caffè a vicenda… sarà che quel barattolino in casa mia me lo ricordo da quando ancora vedevo il mondo dai connotati di mio babbo… sarà che lo scorso anno anche voi in una classifica tra gelati industriali Sammontana si era classificato al primo posto…
    Fattò stà che a quel batattolino vaniglia e caco finito mentre guardavo la televisione le calde sere d’estate… devo diversi rotoli della mia ciccia adolescenziale 😉

  4. Avatar quinzi ha detto:

    Non avete mai assaggiato un gelato Grom? Non avete mai fatto la fila per mangiare Grom? Vi piace il sorbetto della Sammontana? Tranquillo ,fratello,il rock non è nell‘apparenza ma nell‘anima

  5. Avatar clo ha detto:

    Domanda: ma perchè non viene mai indicata la percentuale di zucchero?
    Va bene il 40 per cento di purea di fragole, poi acqua, zucchero, e il 15 per cento di succo di fragola. Vuol dire che lo zucchero sta da qualche parte sotto il 40% e sopra il 15%…. quindi potrebbe essere facilmente un 30% di zucchero, ovvero un terzo dello “stecco fruttoso” (e aggiungerei zuccheroso).

    Non per fare la difficile, ma dovrei consumare meno zucchero, il problema è che non riesco mai a capire quanto ce n’è in quello che mangio. Perchè lo zucchero me lo trovo nei cereali integrali del mattino, anche se prendo quelli più “sani” possibili, nello yogurt non appena scegli un gusto diverso da “nature 0%” (ma a volte anche in quelli c’è), non parliamo delle soda, che va be, si sa già, ma anche nei succhi di frutta, e poi ovviamente in tutto ciò che classifichiamo già come “dolce”.

    Insomma, a me piacerebbe saperlo, quanto zucchero c’è, un po’ come già si fa con i grassi.

  6. Avatar cla ha detto:

    I sorbetti alla frutta dell’eurospin sono prodotti dalla sammontana…leggete l’indirizzo sul retro per credere!!!! E naturalmente costano la metà!

  7. Avatar Maria Antonietta Marascio ha detto:

    Io stó facendo un programma tutto al naturale mangiando di tutto… in due mesi ho perso 10 kili se vuoi sapere come ho fatto contattami