di Massimo Bernardi 13 Novembre 2009
Trovate il tempo di svolgere un piccolo esercizio, oggi. Dirci se Starbucks vi piace o no, e perché. Siccome oggi è venerdì, il tempo stringe bla bla bla, vi diamo un aiutino. Mi piace Starbucks perché. 1) Perché ha catturato l’atmosfera dei bar italiani e l’ha trasferita in una catena di caffetterie che da Seattle ha conquistato l’America e il mondo. 2) Perché i locali non sono solo luoghi dove gustare un caffè, ma il posto giusto per incontrare un amico, leggere un libro, collegare il proprio computer a Internet. Non mi piace Starbucks perché. 1) Perché è pura omologazione. Pensate se i bar delle città italiane fossero tutti uguali, appartenessero alla stessa persona, avessero il medesimo servizio, il caffè, la densità della cioccolata. Bleah.
Avete ragione tutti, mi piace e non mi piace. Ma l’eccesso di omologazione è il vero motivo per cui Starbucks sta cambiando. Trascinata da una crisi che ha costretto alla chiusura centinaia di caffetterie e tagliato 10.000 posti di lavoro. Oltre a cancellare la percezione di una compagnia magica, capace di crescere senza fine.
E come sarà la nuova Starbucks? (ammesso che sopravviva alla crisi).
Così.
E così.
Basta con lo sterile concetto dei negozi tutti uguali, l’idea è far sembrare le nuove caffetterie dei piccoli gioielli di quartiere dallo stile rustico ma soprattutto eco-friendly. Lampade a basso consumo energetico, impiego di materiali riciclati negli arredi, pelle italiana per i divani e acciaio nei grandi tavoli.
Più attenzione allo spirito originale delle coffehouse, chicchi di caffè e foglie di te in vista, espresso di qualità fatto usando macchine manuali, vendita di vino e birra, musica dal vivo e reading di poesia. Ritorno al logo originale della catena e la scelta più bizzarra (leggi: debole). Un nuovo nome: 15th Avenue E Coffee and Tea. Accompagnato dalla scritta: “Inspired by Starbucks”.
Che ne dite? Vi piace questa direzione? Andreste volentieri in locali di questo tipo?
Nel video, Tim Pfeiffer, designer delle nuove caffetterie Starbucks, racconta il negozio aperto a Londra lo scorso 6 Novembre.