di Prisca Sacchetti 8 Ottobre 2012
Calorie ristoranti

Personalmente diffido di una donna che al primo appuntamento mi racconta il suo fabbisogno calorico. Sappiamo tutti, orientativamente, che per un uomo adulto intorno ai 70 chili dall’attività fisica moderata, come la mia, è tra le 2000 e le 2200 calorie al giorno. Le donne che al primo appuntamento ci raccontano del loro fabbisogno calorico non pesano più di 50 chili, dunque si va dalle 1250 alle 1450 calorie.

Altra cosa che sappiamo tutti, anche meno orientativamente delle precedente, è che negli Stati Uniti McDonald’s mostra i valori nutrizionali dei suoi menu dietro le casse. In Italia questo genere di informazioni non sono ancora disponibili nei ristoranti, a parte qualche sporadica eccezione. Ma farebbero comodo.

Il settimanale Panorama in edicola ha provveduto. E’ stato nei principali tipi di ristoranti, fotografando i piatti più comuni, e ha chiesto a un medico nutrizionista di stimarne le calorie.

Ristorante di pesce. Sauté di cozze 200kcal, Spigola al forno con patate 350 kcal, Sorbetto al limone 200 kcal, Bicchiere di vino bianco 140 kcal. Totale calorie 890.

Pizzeria. Pizza Margherita 800 kcal, Tiramisu 470 kcal, birra alla spina media 132 kcal. Totale calorie 1402.

Trattoria romana. Tonnarelli cacio e pepe 550 kcal, Polpettone con purè 430 kcal, Torta caprese con panna 430 kcal, bicchiere di vino rosso 140 kcal. Totale calorie 1550.

McDonald’s. Big Mac 495 kcal, patatine fritte medie 340 kcal, Sundae al cioccolato 280 kcal, lattina di Coca Cola 140 kcal. Totale calorie: 1250.

Ristorante cinese. Riso alla cantonese 670 kcal, Pollo alle mandorle 410 kcal, gelato fritto 430 kcal. Totale calorie 1510.

Ristorante giapponese. Zuppa di miso 80 kcal, Misto di sushi e roll 500 kcal, Sakè (50 ml) 70 kcal. Totale calorie 650.

Ristorante arabo. 5 Felafel 200 kcal, Kebab di manzo al piatto 400 kcal, Baklava 700 kcal. Totale calorie 1.300.

Seguitemi.

Ora, tenuto conto che
1) niente deprime più che vivere il cibo come un farmaco,
2) se anche il ristorante ci diventa auto-punitivo allora meglio restare a casa
3) se prendiamo un primo possiamo evitare il dolce
4) tre bicchieri di vino hanno quasi le stesse calorie di una fetta di torta
5) al fast food possiamo ordinare acqua al posto della bibita gassata

e soprattutto tenuto conto dei totali calorie, qual è da oggi il vostro tipo di ristorante preferito?

[Crediti | Panorama]