di Manuela 10 Giugno 2020
Alessandro Borghese

Tutti pronti per l’ottava puntata della nuova stagione di 4 Ristoranti con Alessandro Borghese? Questa volta il cooking show si sposta in Friuli-Venezia Giulia per scoprire quale sia il miglior ristorante di cucina carnica. Come di consueto, la puntata andrà in onda giovedì 11 giugno 2020, alle ore 21.15 sul Sky Uno (canale 108 di Sky) e su Now TV.

Dopo la settima puntata fra i brunch a Milano (fra uova poco cotte e peli di gatto che viaggiavano nell’etere), adesso tocca al Friuli-Venezia Giulia mettersi in gioco. Le regole ormai le conosciamo tutti. A turno un ristoratore ospita i rivali e lo chef Alessanro Borghese a pranzo o a cena. Mentre gli altri ristoratori esaminano la location e la sala, Borghese si dedica all’ispezione della cucina (occhio a non dimenticare le chiavi nel forno).

Dopo aver mangiato, poi, i ristoratori daranno i loro voti con un punteggio da 0 a 10 a:

  • Location
  • Menu
  • Servizio
  • Conto

Anche Alessandro Borghese darà i suoi voti che potranno confermare o ribaltare il risultato. In aggiunta lo chef si riserva un bonus da 5 punti, dedicato ogni puntata a un piatto o un ingrediente diverso. Questa volta l’oggetto di bonus sarà la zucca. Al termine della puntata, poi, verrà proclamato il vincitore che, oltre ad ottenere il titolo di Miglior ristorante, riceverà un contributo economico di 5mila euro da investire nell’attività lavorativa.

Questi sono i 4 ristoranti in gara nell’ottava puntata:

  • Antica Osteria Stella d’Oro di Sara (Villa di Verzegnis, Udine): Sara è la titolare di questo ristorante che si trova sulla via dei Vini e dei Sapori. La cucina del locale è tradizionale, anche se rivisitata. La location è storica con arredi classici in legno, elegante. Ha un bar e uno spazio esterno per l’estate
  • Edelweiss Stube di Alessandro (Sappada, Udine): Alessandro è il titolare, un cuciniere e non uno chef, per sua stessa definizione. Il ristorante ha l’aspetto di una baita di montagna con classici arredamenti in legno
  • La Buteghe di Pierute di Paola (Illegio, Udine): Paola è la titolare di questo locale situato in un piccolo borgo. Il ristorante ha al piano terra l’originale negozio di alimentari, mentre il locale vero e proprio si sviluppa su più piani. Come location ha mantenuto le tradizioni folkloristiche carniche, con arredamento in legno e muri in pietra a vista
  • Osteria al Cral di Federico (Lauco, Udine): Federico è il titolare e lo chef di questa osteria di recente apertura. La sua cucina è tradizionale, saporita e aromatica. Il locale è piccolo, con travi in legno e una stufa