Un nuovo aceto di mele arriva dalla Campania, presentato anche al Cibus, il Salone Internazionale dell’alimentazione: l’aceto di Mela Annurca Campana ipg da Filiera Certificata ISO 22005.
La filiera – come scrive Federvini – ha per nome “Dall’albero alla tavola” e segue tutti le fasi produttive, dalla raccolta delle mele all’imbottigliamento dell’Aceto di Mele da esse ottenuto.
L’Acetificio Andrea Milano srl, fondato nel 1889, ha sviluppato questo prodotto in collaborazione con il Consorzio della mela Annurca Campana IGP.
“Attraverso questo ambizioso progetto, il nostro intento è quello di valorizzare una eccellenza campana che trova in quest’aceto una ulteriore declinazione delle sue proprietà salutistiche”, dichiara Marcello Milano, direttore commerciale Italia dell’azienda.