Mille chilometri in bici, da Firenze fino in Puglia, preparando specialty coffee, per sensibilizzare l’opinione pubblica sulla tematica dei cambiamenti climatici, che secondo gli studiosi rischiano di far estinguere gli alberi da caffè nel giro di trenta anni.
È la sfida lanciata da Francesco Sanapo, patron del marchio fiorentino Ditta Artigianale, che partirà il 4 agosto in sella alla sua bici e incontrerà in ogni tappa del suo viaggio un personaggio di rilievo del mondo delle istituzioni e delle imprese, a cui preparerà un caffè specialty.
La partenza è simbolicamente fissata 6 da piazza Sant’Ambrogio a Firenze, dove di recente Sanapo ha aperto il nuovo Ditta Artigianale Carducci & Hario Cafè e dove 6 da piazza Sant’Ambrogio a Firenze, dove di recente Sanapo ha aperto il nuovo Ditta Artigianale Carducci & Hario Cafè caffè addetti ai lavori e semplici appassionati.
L’operazione “Italian Coffee Tour” vuole valorizzare la materia prima e la qualità del caffè, raccontando la storia di piccoli produttori attraverso i caffè che Sanapo farà degustare nelle diverse piazze italiane, tra Umbria, Marche e Abruzzo. “È una sfida con me stesso, voglio raccontare lo specialty in piazze e luoghi in cui non è così presente, unendo le mie due più grandi passioni, la bici e il caffè”, dice Francesco Sanapo.