25 Maggio 2019
Se se n’è accorta e ha deciso di occuparsene anche Selvaggia Lucarelli, giornalista e opinionista tra le più seguite sui social network, vuol dire che il dramma della critica gastronomica esiste ed è davvero diffuso. Su Il Fatto Quotidiano di oggi, infatti, Lucarelli riprende, con il suo tipico taglio ironico, la vicenda che qualche settimana ...
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25 Maggio 2019
La storia di Jacob Bickelhaupt, celebre chef americano che maltrattò la moglie, forse non è così nota qui da noi ma, ora che ha aperto un nuovo ristorante, nel quale la critica si rifiuta di andare, probabilmente merita di essere ripercorsa. Famoso in tutta Chicago con il suo ristorante due stelle Michelin, il 42 Grams, ...
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24 Maggio 2019
Se vi sembra impossibile che i food truck possano fare concorrenza sleale a un ristorante stellato, forse dovreste chiedere il parere di Carlo Cracco, di Moreno Cedroni, della famiglia Santini, di Claudio Sadler o degli altri ottanta chef che hanno firmato l’appello del Fipe (la Federazione italiana pubblici esercizi), contro tutti quegli esercizi che – ...
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22 Maggio 2019
Nel caso aveste avuto qualche dubbio, sappiate che Iginio Massari si è aggiudicato il premio di miglior pasticcere del mondo, in occasione del World Pastry Stars 2019, Congresso internazionale di alta pasticceria, la cui sesta edizione si è appena tenuta all’Hotel Marriott di Milano. Il maestro della pasticceria bresciana (che ha da poco annunciato la volontà di ...
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22 Maggio 2019
Faccia simpatica, capello spettinato ad arte, una rassicurante tendenza al sovrappeso: non c’è dubbio che Jamie Oliver abbia le carte per piacere al pubblico. Allievo di Antonio Carluccio, colui che riuscì meglio di tutti a far conoscere con i suoi ristoranti la cucina italiana agli Inglesi, Jamie ha cercato un po’ di ripercorrere le sue ...
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22 Maggio 2019
Chef Rubio sui social è sempre più scatenato, al punto da mettere perfino in dubbio la busta con il proiettile dentro che avrebbe ricevuto nei giorni scorsi, a mo’ di minaccia, il Ministro dell’Interno Matteo Salvini. Con un Tweet rivolto al Vicepresidente del Consiglio, infatti, Gabriele Rubini ha espresso al mondo le sue perplessità. “Quanto ...
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21 Maggio 2019
Jamie Oliver, capostipite di una generazione di chef televisivi, annuncia il fallimento della sua catena di ristoranti. Come riportano i media britannici, la società di consulenza fiscale KPMG si sta occupando di gestire l’insolvenza dell’impero gastronomico del celebre chef, che coinvolgerebbe i 23 ristoranti italiani della catena Jamie’s Italian, il suo primo ristorante londinese Fifteen e la steak-house Barbecoa, ...
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21 Maggio 2019
Kim Kardashian West, star dei social e della televisione, ha messo in subbuglio il mondo dei fast food americani con un tweet rivolto alla catena statunitense Jack in The Box. “Ehi, Jack In The Box ho una lamentela seria da fare, controlla la tua casella di posta elettronica aziendale o inviami un messaggio diretto con ...
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21 Maggio 2019
Erano venduti come prosciutti di Parma e San Daniele, ma in realtà erano dei falsi ottenuti con maiali danesi di razza Duroc, assolutamente non ammessi dai disciplinari dei Consorzi di tutela. Per questo, sono state sequestrate e “smarchiate” quasi un milione di cosce di maiale (810mila solo a fine 2018), su ordine delle Procure di Torino e Pordenone. Si tratta di ...
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21 Maggio 2019
Ce lo siamo chiesti tutti, e in effetti mi domando come abbiamo fatto finora a sopravvivere senza una risposta. Ora però siamo pronti per scoprire la ragione per cui il caffè ci aiuta ad andare in bagno (si può dire “fare la cacca”?). E no, cari i miei saputelli, non è la caffeina. A sostenerlo ...
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20 Maggio 2019
Lo avevano annunciato da tempo, e finalmente Isabella Potì e Floriano Pellegrino, giovane coppia di chef a capo del Ristorante Bros’ di Lecce, hanno aperto la loro trattoria alle porte di Scorrano, paese di origine dei due chef nella campagna salentina, a circa 20 chilometri da Lecce. Aperta ufficialmente il 15 maggio, la nuova trattoria ...
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20 Maggio 2019
Avete mai sentito parlare del progetto “Frutta e verdure nelle Scuole”? Se la risposta è no, vi facciamo un piccolo riassunto. Il progetto, sulla carta, è di quelli encomiabili, volto a portare più frutta e verdura nelle scuola primarie italiane, incoraggiando i bambini a consumarle e coinvolgendoli attraverso “specifiche giornate a tema (Frutta Day) e ...
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