di Marco Locatelli 12 Marzo 2021

Dalla Lombardia a tutta l’Italia con 60 locali nel 2021, di cui 30 gestiti direttamente e la metà in franchising. Questo l’obiettivo del piano di rilancio di California Bakery, catena lombarda di dolci e cucina americana acquisita pochi giorni fa dal gruppo Ten Food & Beverage, e a cui fanno capo i marchi Ten Restaurant, Al Mare by TEN e Pasticceria Svizzera 1910.

30 saranno dunque i ristoranti di proprietà del gruppo che verranno aperti in questo anno, mentre altri 30 verranno aperti in franchising attraverso il programma”CB Franci” che fornirà assistenza, formazione e supporto logistico ai gestori.

California Bakery è stata fondata circa 25 anni fa dai coniugi Marco D’Arrigo e Caroline Denti e conta oggi 12 locali, di cui 11 a Milano e uno in Città Alta, a Bergamo.

Al momento ancora non si hanno informazioni riguardo l’entità economica dell’investimento di Ten Food & Beverage.

Fonte: Il Sole 24 Ore

 

 

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