Francia: un ristorante fa installare un distributore automatico di rane

Un ristorante francese si è fatto progettare e realizzare un distributore automatico per i piatti del suo menu, e in particolare le sue cosce di rana, una prelibatezza che tanto mancava ai suoi clienti.

Auberge du Château de Vaite

In Francia, il ristorante dell’Auberge du Château de Vaite ha deciso di non privare i suoi clienti affezionati delle sue ricette tipiche, e ha deciso di far installare un distributore automatico di cosce di rana.

Il locale gourmet a conduzione familiare, che si trova a Champlive vicino a Besançon, ha una lunga storia di cucina tradizionale che attira qui una clientela amante di una delle specialità del territorio: le rane.

Così, durante il primo periodo di lockdown, si è attivato per l’asporto e il delivery, così come hanno fatto tanti suoi colleghi, solo che i proprietari hanno deciso di optare per qualcosa di più tecnologico, e hanno fatto progettare e costruire un distributore a scomparto – del tutto simile a quelli delle bevande o dei pasti pronti da pausa pranzo – pensato per rivendere i piatti del ristorante (e in particolare appunto la loro specialità, e cosce di rana) ai clienti che possono ordinare direttamente dalla strada.

I piatti di rane – una tipologia selvatica molto presente nella zona, e su cui l’Auberge du Château de Vaite aveva incentrato gran parte della sua proposta culinaria – , così come altri piatti del menu del ristorante, vengono serviti in due tipologie: pronte da riscaldare e confezionate sottovuoto (11 euro), oppure già cotte in casseruola, con una crema di vino bianco (16 euro).

[Fonte: 20 Minutes]