di Dissapore 23 Novembre 2021
Non solo nuove stelle e grandi conferme alla presentazione della Guida Michelin 2022 per l’Italia: sono stati annunciati anche i ristoranti che avevano una stella e ora non ce l’hanno più. La presentatrice Fjona Cakalli ha sottolineato che i motivi della perdita della stella – ricordiamo che la Rossa premia i ristoranti e non gli chef – non sono le chiusure avvenute o annunciate durante l’anno: si tratta proprio degli ispettori della Guida che non hanno ritenuto più un locale all’altezza.
Tra gli esclusi spiccano i fratelli Costardi, Christian e Manuel del ristorante da Cinzia, e anche Ora d’aria di Firenze. Ecco l’elenco completo:
- La Stüa de Michil, Alta Badia (BZ)
- L’aria, Blevio (CO)
- Le Colonne, Caserta
- Le Petit Bellevue, Cogne (AO)
- La Taverna, Colloredo di Monte Albano (UD)
- Ora d’aria, Firenze
- Villa Giulia, Gargnano (BS)
- It, Milano
- Ambasciata, Quistello (MN)
- La Fenice, Ragusa
- Bistrot 64, Roma
- Il Ridotto, Venezia
- Osteria Da Fiore, Venezia
- Il Portale, Verbania/Pallanza (VB)
- Cinzia da Christian e Manuel, Vercelli