7 Settembre 2020
Le nuove aperture previste a Torino entro la fine del 2020 e a inizio 2021: i ristoranti e le novità gastronomiche che dobbiamo aspettarci, tra rinvii e format inaspettati.
0 commenti
30 Agosto 2020
Come fare la confettura di fichi senza commettere i 6 classici errori che possono comprometterne la preparazione, dalla scelta del frutto agli addensanti.
0 commenti
25 Agosto 2020
Le 10 migliori ricette con caffè freddo per trovare un rimedio all'estate miscelando espresso e ghiaccio. Dai nostrani spumoni al cold brew, si consiglia di shakerare all'ombra.
0 commenti
20 Agosto 2020
I 6 errori più comuni nello scegliere, sbucciare, mangiare e cucinare i fichi, dalle confetture alle ricette dolci e salate, fino al fico nature ingollato com'è.
0 commenti
15 Agosto 2020
Gli errori da non fare con le marmellate (e le confetture) fatte in casa, dall'attrezzature dalla cottura.
0 commenti
11 Agosto 2020
Come conservare l'aglio, in 8 modi differenti: trucchi, consigli e tecniche per mantenerlo fresco per settimane, buono per mesi o trasformarlo con il tempo.
0 commenti
7 Agosto 2020
8 errori che facciamo spesso quando cuciniamo il cous cous. Da impiegare solo acqua a non salare quella di cottura, da come si separano i grani a condimento e servizio.
0 commenti
29 Luglio 2020
Tutti gli errori da non fare per cucinare la pasta alla Norma, il piatto siculo con le melanzane, in modo perfetto, come ricetta autentica vuole.
0 commenti
23 Luglio 2020
Come si fa la birra artigianale e cosa la distingue da quella industriale: le fasi di produzione (macinatura, ammostamento, filtrazione, bollitura, fermentazione, maturazione) spiegate bene.
0 commenti
6 Luglio 2020
Esprimere l'indipendenza della birra artigianale attraverso gli stili, tutti diversi, di giovani artisti: la creatività su lattina di Birrificio della Granda.
0 commenti
23 Aprile 2020
Ricetta dei fiocchi di neve, piccole brioche diventate tipiche di Napoli ripiene di crema di ricotta, panna e crema al latte e spolverate di zucchero a velo. La nostra interpretazione del celebre dolce di Pasticceria Poppella.
0 commenti
3 Marzo 2020
Cuoreiberico, ovvero dove comprare online Pata Negra, acciughe del Mar del Cantabrico, carne di Rubia Gallega e altri prodotti selezionatissimi della Spagna.
0 commenti