Tutti pronti per la Guida Michelin 2023 di Pechino? Qui, accanto alle nuove stelle, ecco che nelle riconferme figura anche la stella al ristorante di Pechino di Niko Romito. Anzi, lo stesso chef sul suo account Instagram ha confermato che il suo Il Ristorante – Niko Romito di Pechino ha mantenuto la sua stella Michelin.
Guida Michelin 2023 Pechino: tutte le stelle
La Guida Michelin Pechino è arrivata ormai alla sua quarta edizione. Non ci sono nuovi tristellati: due erano lo scorso anno e due sono rimasti quest’anno, il King’s Joy e lo Xin Rong Ji (Xinyuan South Road). Idem dicasi per i ristoranti a due stelle: erano tre l’anno scorso e tre sono rimasti quest’anno (Chao Shang Chao, Jingji e Wulixiang Shanghai Cuisine). Tuttavia abbiamo un paio di nuovi stellati in più rispetto alla passata edizione.
Finalmente il TRB Hutong è riuscito a ottenere la tanto sospirata stella Michelin, dopo anni che la inseguiva invano. Inoltre è stata confermata anche la stella Michelin a Il Ristorante – Niko Romito presso il Bulgari Hotel di Pechino, quella ottenuta lo scorso anno.
Nel corso della manifestazione che ha svelato le nuove stelle, sono stati anche assegnati i premi speciali:
- Guide Service Award: Li Wenhao del Huangting Restaurant
- Guide Young Chef Award: Wang Haoquan del Lu Shanglu Restaurant
- Guide Sommelier Award: Yang Zhengquind dello Xin Rongji
Il tristellato King’s Joy ha, poi, mantenuto anche la sua stella Verde.
Guida Michelin 2023 Pechino: ristoranti tre stelle Michelin
Questi sono i ristoranti con tre stelle Michelin di Pechino:
- King’s Joy
- Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)
Guida Michelin 2023 Pechino: ristoranti due stelle Michelin
Questi sono i ristoranti con due stelle Michelin di Pechino:
- Chao Shang Chao
- Jingji
- Wulixiang Shanghai Cuisine
Guida Michelin 2023 Pechino: ristoranti una stella Michelin
Questi sono i ristoranti con una stella Michelin di Pechino:
- Cai Yi Xuan
- Country Kitchen
- Forum
- Fu Chun Ju
- Furong
- Gastro Aesthetics DaDong
- Huaiyang Fu
- Il Ristorante – Niko Romito
- In Love (Gongti East Road)
- Jing
- Jing Yaa Tang
- Lao Ji Tang (Gongrentiyuchang South Road)
- Lei Garden (Jinbao Tower)
- Ling Long
- Lu Shang Lu
- Lu Style
- Mansion Cuisine by Jingyan
- Mio
- Opera BOMBANA
- Poetry Wine (Dongsanhuan Middle Road)
- Seventh Son
- Sheng Yong Xing (Chaoyang)
- The Beijing Kitchen
- The Georg
- The Tasty House
- TRB Hutong
- Vege Wonder
- Xin Rong Ji (Jianguomenwai Street)
- Xin Rong Ji (Jinrong Street)
- Zhiguan Courtyard
- Zijin Mansion
Guida Michelin 2023 Pechino: ristoranti Bib Gourmand
Sono 19 i ristoranti Bib Gourmand di Pechino, quelli con un buon rapporto qualità/prezzo:
- Bao Du Jin Sheng Long
- Bao Yuan
- Gong De Lin
- Jingyi (Xicheng)
- Keeami (Chaoyang)
- Ladychai (Haidian)
- Lao Chuan Ban
- Liu Quan Ju
- Niujie Halal Man Heng Ji
- No.69 Fangzhuanchang Zhajiangmian (Fangzhuanchang Hutong)
- Pangmei Noodles
- Rong Cuisine (BaiziWan South Er Road)
- The Red Chamber
- Tianchumiaoxiang Vegetarian
- Tong He Ju (Yuetan South Street)
- Yibin
- Yinsan Douzhi
- Yu Hua Tai (Xicheng)
- Zen
Questo il post di Instagram dove Niko Romito ha dato la conferma della sua stella, ricordando a tutti che questo è stato il primo dei ristoranti che il suo gruppo ha aperto all’interno dei Bulgari Hotels & Resorts nel 2017, un progetto che ha portato la cucina italiana nel mondo e la semplicità nel mondo del lusso: