Guida Michelin Germania da record quella di questo 2022 con ben 31 nuovi ristoranti ad una stella, otto nuovi ristoranti a due stelle e un nuovo ristorante a tre stelle il che porta ad un totale di 327 ristoranti stellati. Un massimo storico per il Paese.
“La Germania continua a mostrare un’impressionante coerenza nella qualità della gastronomia”, ha affermato Gwendal Poullennec, direttore internazionale delle Guide Michelin. I ristoranti del Paese hanno anche dimostrato un maggiore impegno per i principi della sostenibilità, con undici ristoranti che si sono aggiudicati il premio Green Star.
Nuovi ristoranti – 1 Stella
Alte Liebe – Augusta
Maltes hidden kitchen – Baden-Baden
Bricole – Berlino
OX – Darmstadt
Schwarzer Hahn – Deidesheim
The Stage – Dortmund
Hummels Gourmetstube – Duggendorf
Mod by Sven Nöthel – Duisburg
PHOENIX – Düsseldorf
Troyka – Erkelenz
Das Grace – Flensburg
MAIN TOWER Restaurant & Lounge – Francoforte sul Meno
Masa Japanese Cuisine – Francoforte sul Meno
Michael’s Leitenberg – Frasdorf
Halle (Saale) – Speiseberg
Jellyfish – Amburgo
Zeik – Amburgo
Handwerk – Hannover
Votum – Hannover
TAWA YAMA FINE – Karlsruhe
Schloss Loersfeld – Kerpen
Gotthardt‘s – Koblenz
Mountain Hub Gourmet – Monaco di Baviera
Tantris DNA – Monaco di Baviera
Werneckhof Sigi Schelling – Monaco di Baviera
Veles – Norimberga
Friedrich – Osnabrück
Mühle – Schluchsee
Ritzi Gourmet – Stoccarda
Alte Überfahrt – Werder (Havel)
Shiraz – Wuppertal
Nuovi ristoranti – 2 Stelle
- ES:SENZ – Grassau
- etz – Norimberga
- Tohru in der Schreiberei – Munich
- Atelier – Monaco di Baviera
- Tantris – Monaco di Baviera
- 100/200 Kitchen – Amburgo
- LOUIS Restaurant – Saarlouis
- Speisemeisterei – Stoccarda
Nuovi ristoranti – 3 Stelle
- schanz. restaurant – Piesport