Gli insetti sulle tavole degli italiani dal 1° gennaio 2018

Li chiamano “novel food“, e appositamente per loro l’Unione Europea ha pensato un nuovo regolamento che scatta dal primo gennaio 2018.

Perché ve ne parliamo?

Beh, perché gli effetti del regolamento a modo loro sono rivoluzionari, visto che permettono di riconoscere gli insetti interi come nuovi alimenti, aprendo di fatto alla produzione e alla vendita (anche) in Italia.

E dunque via libera agli insetti sulle nostre tavole? In pratica sì, non tutti però, solo quelli autorizzati per essere commercializzati all’interno dei paesi Ue.

Questo nonostante la novità sia sgradita al 54% degli italiani, che li considerano estranei alla cultura alimentare nazionale, secondo un’indagine Coldiretti/Ixé (per quanto valgono le indagini Coldiretti).

Siamo invece più disponibili verso prodotti che contengono insetti nel preparato, come pasta all’uovo artigianale ai grilli, millepiedi cinesi arrostiti al forno per renderli croccanti e poi affumicati, tarantole arrostite senza conservanti né coloranti dal Laos, vermi giganti della farina dalla Tailandia che sono arrostiti e, riferisce Corriere Economia, pare abbiano un sapore simile alle patatine con un leggero aroma di pollo.

Ma nell’elenco degli insetti autorizzati ci sono anche il baco da seta all’americana, le farfalle delle palme dalla Guyana francese, fritte e condite, le cimici d’acqua dalla Thailandia, ricche di fibre, e le vere star della compagnia, i cosiddetti «aperinsetti»: vermi della farina aromatizzati alla paprica, al curry e al sale marino in arrivo dal Belgio, possibilmente da abbinare alla Vodka fatta con bachi da seta.

[Crediti | Corriere Economia]

Avatar Anna Silveri

21 Ottobre 2017

commenti (7)

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  1. Avatar Anonimo Codardo ha detto:

    Gli italiani cambieranno idea quando non si troverà carne a meno di 30 o 40 euro al kilo

    1. Avatar Carmelo ha detto:

      Preferisco diventare vegetariano piuttosto che mangiare insetti.

  2. Avatar Giacomo ha detto:

    Mangio lumache da quando sono bambino, ormai son più di 30 anni, e continuo a mangiarle quando posso. A volte bisogna solo essere curiosi e golosi, forse non mangerei un verme ma qualche cosa di simile a un gamberetto potrei provarla.

    1. Avatar Emanuele Ferraro ha detto:

      Peccato che le lumache non sono insetti ma molluschi…

    2. Avatar Miguel ha detto:

      Anch’io le mangio da anni le lumache. Sono buone e nutrienti, peccato però che ho impiegato quasi un mese a scrivere questo post!!

  3. Avatar Nadine ha detto:

    Preferirei mangiare solo erba a vita piuttosto che mangiare quelle schifezze !!!!

  4. Avatar Stella ha detto:

    Ma se han detto che non è stato approvato cioè bocciata in Italia perché sgradita , che qui è proibito..alla gente fa schifo ,poi la tarantola è un predatore utile perche ‘mangia mosche ecc ,perché mangiarla che poi è velenosa?ma non c’è proprio altro?poi qui sono tutti molto tradizionalisti figurativi se mangiano insetti!puah!che schifo!