Mentre tutto il mondo sembra virare verso il mercato dell’analcolico, e tutti sono convinti che le nuove generazioni non vogliano più bere, la più grande catena di fast food al mondo inizia a investire sui pub low cost. E c’è da chiedersi chi abbia ragione, se un colosso come Mixue Bingcheng decide di fare questa scelta di vendita di birra a basso costo, fregandosene di quello che dicono i trend di mercato.
Cos’è Mixue Bingcheng
Mixue Bingcheng, nota anche come Mixue Ice Cream and Tea, è semplicemente la più grande catena di fast food al mondo per numero di punti vendita. Un colosso cinese di bubble tea e gelati che, a settembre dello scorso anno, contava oltre 45.000 punti vendita in tutto il mondo (oggi sono oltre 60mila), superando McDonald’s e Starbucks per numero di negozi.
Non solo una diffusione senza precedenti, ma anche un grande successo: il marchio ha riscosso un’ampia popolarità, soprattutto grazie a un a politica di prezzi low cost che ha attirato facilmente il pubblico di riferimento, quello dei consumatori più giovani.
I pub low cost
A ottobre di quest’anno Mixue ha acquisito una quota di maggioranza del 53% di Fulujia, un marchio di birra cinese che ha aperto più di 3.200 mini-pub in tutto il paese dal 2021, diventando la più grande catena di bar al mondo.
Il segreto del suo successo, ancora una volta, sono in larga parte i prezzi. In ognuno dei punti vendita, indipendentemente da dove si trovino, una pinta di birra costa appena 5,9 yuan (in euro, la bellezza di 76 centesimi). Ne vengono servite una ventina diverse, tutte alla spina, accompagnate da snack da bar come maiale fritto e fagioli edamame.
Oggi, Mixue si espande a macchia d’olio, aiutata da questa politica di mercato aggressiva e da una rete di franchising che rende molto convenienti e facili le aperture, tanto che nel 2025 aprivano circa 40 nuovi punti vendita al giorno.
Insomma, un autentico colosso economico, che investe nella birra low cost, in un momento in cui tutto il mondo sembra andare nella direzione opposta. Chi avrà ragione?