di Valentina Dirindin 28 Maggio 2019
riccardo camanini lido 84

Noi lo avevamo detto già qualche mese fa, che Lido 84 sarebbe stata la nuova Mecca della gastronomia italiana. Oggi arriva anche l’incoronazione della 50 Best Restaurants, che premia o fratelli Giancarlo e Riccardo Camanini e il loro ristorante una stella Michelin a Gardone Riviera (Brescia) con il “One to Watch Award 2019”, il premio per il ristorante da tenere d’occhio.

“Quando hanno aperto Lido 84 nel 2014, i fratelli Riccardo e Giancarlo Camanini avuto l’idea di creare un piccolo ristorante locale attraverso il quale potrebbero esprimersi e guadagnarsi da vivere”, scrive la 50 Best a proposito di Lido 84. “Negli ultimi cinque anni, il ristorante è cresciuto diventando un’istituzione regionale, attirando una clientela sempre più esigente che ha spinto i fratelli a raffinare la loro offerta culinaria – un processo che ha portato al Lido 84 ricevere il Miele One To Watch Award 2019, il riconoscimento che premia il ristorante considerato una stella nascente a livello internazionale”.
“Ispirati dal desiderio di far vivere ai clienti una speciale esperienza gastronomica, i “Camaninis” hanno creato un ristorante che è una destinazione unica, che combina una posizione pittoresca e tranquilla con una cucina innovativa”, proseguono nella descrizione del premio quelli della 50 Best. “Armonico, accessibile e puro nel sapore, la loro è una visione della gastronomia italiana contemporanea destinata a rompere gli equilibri sulla scena mondiale”.

Tra i piatti più iconici del ristorante, quello che di sicuro ha attirato maggiormente l’attenzione è la cacio e pepe in vescica di maiale, piatto (cucinato anche durante l’ultima edizione di Masterchef Italia) che è valso a Riccardo Camanini un premio dei “World Restaurant Awards” nella categoria “House Special”, quella dedicata a quelle che una volta si chiamavano “specialità della casa”.

Ci saranno dunque anche lo chef Riccardo Camanini  e il suo socio e fratello Giancarlo (che cura il servizio di sala e la cantina del ristorante) sul palco della grande premiazione dei 50 Best Restaurants (magari anche con un posto nella classifica?) che si terrà a Singapore il prossimo 25 giugno.