di Manuela 26 Febbraio 2021
offella

Per festeggiare il suo centesimo compleanno, Paluani in questa Pasqua 2021 ha deciso di proporre ai suoi clienti il dolce del centenario a forma di Arena di Verona. Si chiama Offella Fior di Burro e la sua forma ricorda effettivamente quella dell’Arena di Verona.

In realtà l’Offella è un dolce artigianale tipico della tradizione veronese, creato nell’Ottocento. E’ persino più antica del Pandoro, anche se non altrettanto famosa. Paluani ha così deciso di prendere un vecchio stampo per creare un dolce che ricordi la forma dell’Arena di Verona (con tanto di arcate… Sto seriamente meditando se inserirla nel Presepe al posto dell’arena dei gladiatori!). Il dolce avrà un impasto di burro fresco, latte fresco italiano con 40 ore di lievitazione naturale.

Al di sopra sarà corredato di granella di mandorle croccante con una spolverata di zucchero a velo. Sempre in vista di Pasqua, oltre alla novità dell’Offella, Paluani propone anche i classici dolci della tradizione:

  • Colomba Gran Velo con scorze di arance di Sicilia candite, glassata e anche qui ricoperta di mandorle tostate e granella di zucchero
  • Uova Stories by Thun: esistono anche le Uova di PAsqua Paluani Stories by Thun, le troverete sia in versione al cioccolato al latte finissimo che in versione extra fondente. All’interno ci saranno, ovviamente, regali con soprese targate Stories by Thun
  • Uova Trudi: per i bambini tornano anche le Uova Trudy con sorprese che variano dai peluche Mini, passando per i peluche Cuccioli fino anche ad arrivare alla collezione Principesse
  • Ramo di Pasqua: si tratta di un dolce con una farcitura crema fior di latte contenuto in un impasto ricoperto di una copertura croccante al cioccolato
  • Delizia di primavera: anche questa è una nuova specialità. L’impasto Paluani è farcito on Crema Chantilly e mirtilli rossi, il tutto ricoperto da zucchero a velo
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