Secondo un nuovo sondaggio dell’app TheFork condotto con i propri ristoranti partner in occasione della Giornata Internazionale dei Diritti delle Donne dell’8 marzo, 2 donne su 3 (60%) credono che essere un uomo faciliti il percorso lavorativo nella ristorazione.
Un sondaggio che non ha decisamente “scoperto” nulla di nuovo, anzi: ha purtroppo confermato quello che è un dato di fatto. Il sondaggio si è avvalso anche della testimonianza della popolare chef di origini canadesi Jessica Rosval, nonché vincitrice del Premio Bellavista Cuoca dell’anno delle Guide dell’Espresso.
Dalla ricerca è emerso che il 72% delle chef intervistate hanno un rapporto di fedeltà molto lungo con il luogo dove lavorano, spesso sin dalla sua apertura mentre il 39% dichiara di aver incontrato problemi per via del proprio sesso.
Inoltre secondo il 52% delle chef intervistate il numero di cuoche nei ristoranti italiani è incrementato negli ultimi 5 anni,anche se il 60% ha dichiarato che nel loro ristorante non ci sono chef donne.
Ma nel futuro le cose potrebbe cambiare: il 68% delle intervistate ha dichiarato di essere convinta che in futuro ci saranno sempre più donne nelle cucine dei ristoranti.