Spuntino, importante per chi lavora di notte: aumenta l’attenzione

Lo spuntino notturno è fondamentale per aumentare l'attenzione dei lavoratori notturni. Lo studio dell'Università dell'Australia meridionale

Come fanno ad essere vigili e produttivi i lavoratori notturni? Semplice, fanno uno spuntino. Il risultato emerge da una ricerca dell’Università dell’Australia meridionale pubblicata sulla rivista scientifica Nutrients.

Per arrivare a questa conclusione gli studiosi hanno analizzato 44 persone con turni di lavoro simulati per una settimana. E’ qui che è stato valutato l’impatto di tre condizioni alimentari diverse: il primo, un pasto che comprendeva il 30% dell’apporto energetico di una giornata (come un panino, una barretta al muesli e una mela), il secondo, uno spuntino che comprendeva il 10% dell’apporto energetico (ad esempio, solo la barretta al muesli e la mela) e il terzo, con il digiuno. I pasti dovevano essere consumati entro mezzanotte e mezza.

Dai risultati è emerso che mentre i partecipanti che avevano digiunato o mangiato il pasto più sostanzioso avevano avuto un aumento della sonnolenza e dell’affaticamento e una riduzione del vigore durante il turno di notte, quelli che avevano consumato uno spuntino si sentivano con meno sonnolenza e meno stanchezza.

[Fonte Ansa]

Avatar Giulia Gagliano

19 Agosto 2019

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