Tra pochi giorni aprirà a Venezia il primo caffè a gestione cinese in Piazza San Marco. Gran Caffè Fulgenzi, questo il nome del locale, è storico nella piazza veneziana ed era chiuso da tempo. È stato recentemente rilevato da una imprenditrice di origini cinesi che vive a lavora a Venezia da oltre 30 anni.
Quella che aspetta ora l’imprenditrice è certamente una sfida “in un momento difficile – ha dichiarato al Corriere del Veneto – ma ho fiducia”. Nel bar insieme alla donna ci saranno anche il figlio e una squadra di giovani.
A preparare i piatti ci sarà uno chef veneziano con una proposta gastronomica della tradizione locale. Il Gran Caffè Fulgenzi si trova sotto le arcate della Procuratie Vecchie di Piazza San Marco e c’è una novità: il locale avrà un plateatico-