di Prisca Sacchetti 17 Ottobre 2012
Carlo Cracco

“Matteo lavora con me da 18 anni”. Matteo è Matteo Baronetto, secondo di Carlo Cracco, ma per molti esperti la vera anima del ristorante di via Hugo, a Milano. Del resto tra libri, il nuovo “Se vuoi fare il figo… usa lo scalogno” è arrivato a 30mila copie in un mese (“merito del titolo, molto diverso dai soliti libri di cucina”) e televisione, Masterchef ricomincia il 13 dicembre, lo chef vicentino è molto impegnato.