Ferran Adrià apre Jaguar, ristorante messicano a Barcellona

Si chiamerà Jaguar il ristorante messicano che sua celebrità lo chef Ferran Adrià aprirà vicino alle Ramblas, nel centro di Barcellona, insieme al fratello Albert. Simile nell’impostazione al Tickets, il “bar de tapas” aperto dalla coppia nel marzo 2011, avrà aspetto informale, cucina a vista, ampi spazi, e un negozio di specialità messicane al piano […]

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Si chiamerà Jaguar il ristorante messicano che sua celebrità lo chef Ferran Adrià aprirà vicino alle Ramblas, nel centro di Barcellona, insieme al fratello Albert.

Simile nell’impostazione al Tickets, il “bar de tapas” aperto dalla coppia nel marzo 2011, avrà aspetto informale, cucina a vista, ampi spazi, e un negozio di specialità messicane al piano inferiore che rifornirà il ristorante con ingredienti adeguati.

Nel menu, organizzato insieme a Paco Mendez, che Ferran Adrià ritiene uno dei migliori cuochi messicani, cucina mexcal con un tocco di modernità: ostriche e tequila, empanada, e quesadilla. La spesa media sarà di 50-60 euro.

Apertura prevista a marzo 2013.
[Fine Dining Lovers]

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