di Prisca Sacchetti 11 Ottobre 2012
margherita, pizza, franco pepe

Franco Pepe, uno tra i migliori pizzaioli d’Italia, protagonista anche nel Campionato Italiano della pizza di Dissapore, lascia il locale di famiglia senza peraltro spostarsi di molto. Domenica prossima, 14 Ottobre, in vicolo San Giovanni Battista nel centro storico di Caiazzo (Caserta), aprirà Pepe in Grani: due piani, 92 coperti fra sale interne ed esterne.

Oltre a pizze e calzoni, nel menu anche fritture e alcuni piatti della cucina povera locale come baccalà, pancotto e soffritto. Magari da provare nel tavolo con vista, posto sulla terrazza del palazzo settecentesco che ospite il locale, e disponibile solo su prenotazione.
[Identità Golose]