di Prisca Sacchetti 9 Ottobre 2012
Macaron, Ladurèe, apre, Roma

I macaron, ma ormai lo sapete tutti, sono dolcetti di origine francese composti da due cialde meringomorfe, tenute insieme da una ganache. Variamente colorati e aromatizzati, sono molto belli e possono essere molto buoni.

In particolare se del sublime pasticciere Pierre Hermé, da mangiare a Parigi oppure da farvi spedire a casa per via aerea se vi va di investire una cifra proibitiva.

Più semplice mangiare i macaron di un altro pasticcere francese, Ladurée, cui si attribuisce l’invenzione dei famosi pasticcini. Dopo il negozio aperto nel 2010 in via Spadari a Milano, la raffinata maison sbarca nel pieno centro di Roma, in via Borgognona. Sembra “il 25 ottobre prossimo (con possibilità di slittamento al 26)”.
[Puntarella Rossa, foto: Gourmet.com]