Açai Bowl al cocco

di Dissapore 5 Marzo 2021

L’açai bowl al cocco è un frullato vegan il cui ingrediente principale è la polvere di bacche d’açai (si pronuncia “assai”), un superfood che arriva dall’Amazzonia, ricchissimo di antiossidanti, vitamine, fibre e sali minerali. È il frutto della palma di açai, una bacca scura, simile a un mirtillo, che ultimamente è stata identificata come il frutto più nutriente che produce la foresta amazzonica.

Queste ciotole sono l’alternativa al classico smoothie in bicchiere, denso, con una base di latte vegetale e arricchito con frutta fresca, secca, semi e qualche fiore edule, o della granola. Vanno bene per la colazione o per una merenda sana ed energizzante. La parte divertente di questa ricetta è che le bowl si possono guarnire a piacere: con frutta di stagione, frutta secca, semi, fiori, granola, e chi più ne ha più ne metta ottenendo dei risultati molto gradevoli da vedere, oltre che da mangiare.

Diffidate dalle polveri di açai che trovate in vendita con colori saturi e fluo, non sono pure, ma solo più belle da vedere. Una polvere di buona qualità e biologica non è economica, ma rende molto.

Cucina: Brasiliana

Difficoltà: Facile

Preparazione: 15 Minuti

Porzioni: 2 Persone

Prezzo: Basso

Calorie: 513 Kcal

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

INGREDIENTI

• Latte di cocco denso 500 ml
• Açai bacche in polvere 1 Cucchiaio
• Dragon fruit a fette 3 Fetta
• Lamponi 6
• Mora 6
• Cocco essiccato in polvere 1 Cucchiaio
• Semi di lino tostati 1 Cucchiaio
• Fiori eduli 2

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Per preparare la ricetta dell’açai bowl al cocco, mettete nel bicchiere del mixer il latte di cocco, unite la polvere di açai e frullate a fondo.

 

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Tagliate il dragon fruit a fette spesse 6-8 mm e ritagliate delle forme a piacere.

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Versate il frullato nelle ciotole, decorate partendo dalla frutta fresca, poi quella essiccata, i semi e rifinite con il dragon fruit e i fiori eduli.

 

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Servite subito.