Açai Bowl al cocco

La ricetta dell'açai bowl al cocco è una colazione vegana ricca di vitamine e molto nutriente. Le bowl, da decorare a piacere con frutta fresca e secca, granola, semi e molto altro, sono bellissime da vedere.

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Acai Bowl

L’açai bowl al cocco è un frullato vegan il cui ingrediente principale è la polvere di bacche d’açai (si pronuncia “assai”), un superfood che arriva dall’Amazzonia, ricchissimo di antiossidanti, vitamine, fibre e sali minerali. È il frutto della palma di açai, una bacca scura, simile a un mirtillo, che ultimamente è stata identificata come il frutto più nutriente che produce la foresta amazzonica.

Queste ciotole sono l’alternativa al classico smoothie in bicchiere, denso, con una base di latte vegetale e arricchito con frutta fresca, secca, semi e qualche fiore edule, o della granola. Vanno bene per la colazione o per una merenda sana ed energizzante. La parte divertente di questa ricetta è che le bowl si possono guarnire a piacere: con frutta di stagione, frutta secca, semi, fiori, granola, e chi più ne ha più ne metta ottenendo dei risultati molto gradevoli da vedere, oltre che da mangiare.

Diffidate dalle polveri di açai che trovate in vendita con colori saturi e fluo, non sono pure, ma solo più belle da vedere. Una polvere di buona qualità e biologica non è economica, ma rende molto.

 

Cucina: Brasiliana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 2 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 513 Kcal
opzione-alimentare Vegano
opzione-alimentare Vegetariano
opzione-alimentare Senza lattosio
ingredienti

INGREDIENTI

copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

base acai bowl frullata
1
acai a fette
2
 
1
 Per preparare la ricetta dell'açai bowl al cocco, mettete nel bicchiere del mixer il latte di cocco, unite la polvere di açai e frullate a fondo.  
2
 Tagliate il dragon fruit a fette spesse 6-8 mm e ritagliate delle forme a piacere.
ingredienti topping acai bowl
3
 
3
 Versate il frullato nelle ciotole, decorate partendo dalla frutta fresca, poi quella essiccata, i semi e rifinite con il dragon fruit e i fiori eduli. 
4
 Servite subito.

Risultato

acai bowl dettaglio
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