di Dissapore 1 Settembre 2021
L’aceto di lamponi è un condimento molto profumato, dal colore rosso vivo con riflessi brillanti che donerà un gusto particolare ai vostri piatti: è ottimo nelle insalate ma si presta benissimo anche per marinare e insaporire carni bianche o pesce. Delicatissimo se abbinato al salmone affumicato, regala un aroma particolare anche ai formaggi freschi.
L’aceto di lamponi è anche un idea regalo originale, molto semplice da realizzare. Scegliete dei barattoli carini e esprimete tutta la vostra creatività con le decorazioni.
Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 Minuti
Porzioni:
4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 4 Kcal
Senza glutine
Vegano
Vegetariano
Senza lattosio
INGREDIENTI
- Aceto di mele 600 ml
- Lamponi 100 g
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Preparazione
Per preparare la ricetta dell’aceto di lamponi, lavate delicatamente i lamponi avendo cura di non romperli, asciugateli con carta assorbente e disponeteli in un vaso capiente precedentemente sterilizzato.
Versate l’aceto di mele in un pentolino e portatelo ad ebollizione, quindi mettetelo nel vaso con i lamponi.
Chiudete bene e fate riposare al buio per 3 settimane, ricordandovi di agitare il barattolo ogni 2-3 giorni.
Trascorso questo tempo togliete i lamponi e filtrate l’aceto con un colino.
Versate l’aceto così ottenuto in una o più bottigliette ben pulite.
Risultato
Consigli
Conservate l’aceto preferibilmente in un luogo fresco e buio e consumatelo entro 3 mesi.