L’affogato al caffè è un dessert velocissimo da fare, che però è soggetto a una tempistica di servizio stringente. Il perfetto affogato infatti è un mix tra gelato che si scioglie e raffredda il caffè rendendolo dolce, e una pallina di gelato ancora compatta. Per raggiungere la consistenza perfetta il caffè va versato caldo sul gelato, e poi servito subito, in modo da preservare le due consistenze. Se preferite però si può servire il caffè a parte, in modo che ogni commensale lo versi sul gelato al momento, in questo modo si possono servire più persone contemporaneamente.
Ovviamente il gelato alla vaniglia è un’indicazione di massima, l’affogato viene benissimo anche con il gelato al cioccolato e quello alla nocciola.
INGREDIENTI
- Gelato alla vaniglia 4 pallina
- Caffè della moka 4 Tazzina
Come preparare l'affogato al caffè
Risultato

Consigli
Se volete potete aggiungere un goccio di grappa o un po’ di liquore all’amaretto in ogni tazzina.
Un’altra aggiunta golosa è un ciuffo di panna montata.