Anzac, biscotti australiani e neozelandesi

La ricetta degli Anzac, biscotti australiani e neozelandesi, i biscotti dell'esercito, che si conservano fragranti a lungo.

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biscotti nei vassoi decorati con foglioline

Gli Anzac, biscotti australiani e neozelandesi, vengono ricordati come biscotti dei soldati nella tradizione australiana e neozelandese. ANZAC, infatti, é l’acronimo di Australian and New Zeland Army Corps e proprio da questo prendono il nome questi biscotti. La loro caratteristica é che, se conservati bene, rimangono buoni a lungo e proprio per questo venivano messi nella gavetta dei soldati. Inoltre, gli Anzac Biscuits sono tipicamente offerti anche durante eventi di beneficenza dell’esercito australiano e neozelandese.

Sono facilissimi da preparare e sono a base di cocco e avena, rigorosamente senza uova. La ricetta originale inoltre prevede l’uso del golden syrup, uno sciroppo di zucchero dal colore ambrato e dal gusto ben distinto, ma visto che non é molto facile da trovare vi proponiamo la variante senza. Se per caso riuscite a trovarlo oppure se vi siete giá cimentati a farlo in casa, aggiungetene 1/2 cucchiaino all’impasto.

Cucina: Australiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 20 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 292 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

burro sciolto
1
impasto biscotti
4
palline di biscotti pronti per il forno
5
 
1
 Per preparare la ricetta degli Anzac, biscotti australiani e neozelandesi, fate sciogliere il burro in un pentolino.  
2
 In una ciotola mettete la farina, il cocco e lo zucchero.  
3
 Aggiungete i fiocchi d'avena, il burro e il lievito e compattate l'impasto con le mani.  
4
 Aggiungete qualche goccia d'acqua se necessario.  
5
 Formate delle palline e posizionatele su una teglia coperta da carta forno, assicurandovi di lasciare abbastanza spazio tra di loro.  
6
 Cuocete i biscotti a 180 g per circa 15-20 minuti o fino a quando saranno dorati.  
7
 Estraeteli dal forno, fateli raffreddare qualche minuto e servite.

Risultato

vassoio con tè al limone e biscotti
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