Anzac, biscotti australiani e neozelandesi

La ricetta degli Anzac, biscotti australiani e neozelandesi, i biscotti dell'esercito, che si conservano fragranti a lungo.

Anzac, biscotti australiani e neozelandesi

Gli Anzac, biscotti australiani e neozelandesi, vengono ricordati come biscotti dei soldati nella tradizione australiana e neozelandese. ANZAC, infatti, é l’acronimo di Australian and New Zeland Army Corps e proprio da questo prendono il nome questi biscotti. La loro caratteristica é che, se conservati bene, rimangono buoni a lungo e proprio per questo venivano messi nella gavetta dei soldati. Inoltre, gli Anzac Biscuits sono tipicamente offerti anche durante eventi di beneficenza dell’esercito australiano e neozelandese.

Sono facilissimi da preparare e sono a base di cocco e avena, rigorosamente senza uova. La ricetta originale inoltre prevede l’uso del golden syrup, uno sciroppo di zucchero dal colore ambrato e dal gusto ben distinto, ma visto che non é molto facile da trovare vi proponiamo la variante senza. Se per caso riuscite a trovarlo oppure se vi siete giá cimentati a farlo in casa, aggiungetene 1/2 cucchiaino all’impasto.

Cucina: Australiana
Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 Minuti
Porzioni: 4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 292 Kcal
Vegetariano
Ingredienti
  • Burro 65 g
  • Farina 100 g
  • Zucchero semolato 100 g
  • Cocco in farina 50 g
  • Avena in fiocchi 50 g
  • Lievito istantaneo per dolci 1/2 Cucchiaino
  • Acqua

Preparazione

1

Per preparare la ricetta degli Anzac, biscotti australiani e neozelandesi, fate sciogliere il burro in un pentolino.

2

In una ciotola mettete la farina, il cocco e lo zucchero.

3

Aggiungete i fiocchi d’avena, il burro e il lievito e compattate l’impasto con le mani.

4

Aggiungete qualche goccia d’acqua se necessario.

5

Formate delle palline e posizionatele su una teglia coperta da carta forno, assicurandovi di lasciare abbastanza spazio tra di loro.

6

Cuocete i biscotti a 180 g per circa 15-20 minuti o fino a quando saranno dorati. Estraeteli dal forno, fateli raffreddare qualche minuto e servite.

Risultato
Anzac, biscotti australiani e neozelandesi
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