Arancini prosciutto e mozzarella

La ricetta degli arancini prosciutto e mozzarella, un classico della cucina italiana, supplì nella capitale, in questa versione farciti con prosciutto e mozzarella.

Voto medio lettori:
arancini prosciutto e mozzarella

Gli arancini prosciutto e mozzarella sono una delle mille versioni di questi gustosi bocconcini di riso, dorati e croccanti all’esterno, con un ripieno goloso all’interno.

Le ricette sono più disparate, in base alla regione in cui vi troverete, noi oggi abbiamo voluto provare a farcirli con uno dei ripieni più classici, prosciutto e mozzarella.

Chiamateli nel modo che preferite: arancini (o arancine, dipende da quale parte della Sicilia state visitando), supplì, palle di riso. Il concetto resta (più o meno) sempre lo stesso, un goloso bocconcino di riso farcito nei modi più disparati. Con il sugo, in bianco, con il burro, il ragù, i piselli.

Tante versioni per uno stesso, irresistibile, risultato.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 10 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 30 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 200 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta degli arancini prosciutto e mozzarella, cuocete il riso in abbondante acqua bollente salata, quindi scolatelo, versatelo in una ciotola e lasciatelo raffreddare. 
2
 Tagliate la mozzarella a dadini e tenete da parte assieme ai cubetti di prosciutto cotto. Versate 2 uova nel riso freddo ed amalgamate, quindi formate delle palline e posizionate al centro un cubetto di prosciutto ed uno di mozzarella. Chiudete la pallina e passatela prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato. 
3
 Friggete in olio di semi di arachidi ben caldo, scolate e fate asciugare su carta da cucina, aggiustate di sale e servite.

Risultato

arancini prosciutto e mozzarella ricetta
Ti piace Arancini prosciutto e mozzarella ?
ricette fritte
Sfoglia ricette simili