Arancini prosciutto e mozzarella

La ricetta degli arancini prosciutto e mozzarella, un classico della cucina italiana, supplì nella capitale, in questa versione farciti con prosciutto e mozzarella.

Arancini prosciutto e mozzarella

Gli arancini prosciutto e mozzarella sono una delle mille versioni di questi gustosi bocconcini di riso, dorati e croccanti all’esterno, con un ripieno goloso all’interno.

Le ricette sono più disparate, in base alla regione in cui vi troverete, noi oggi abbiamo voluto provare a farcirli con uno dei ripieni più classici, prosciutto e mozzarella.

Chiamateli nel modo che preferite: arancini (o arancine, dipende da quale parte della Sicilia state visitando), supplì, palle di riso. Il concetto resta (più o meno) sempre lo stesso, un goloso bocconcino di riso farcito nei modi più disparati. Con il sugo, in bianco, con il burro, il ragù, i piselli.

Tante versioni per uno stesso, irresistibile, risultato.

Cucina: Italiana
Difficoltà: Facile
Preparazione: 30 Minuti
Porzioni: 4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 200 Kcal
Ingredienti
  • Riso 200 g
  • Prosciutto cotto a cubetti 100 g
  • Mozarella 100 g
  • Uova 3
  • Farina
  • Pangrattato
  • Olio Di Semi Di Arachide per friggere

Preparazione

1

Per preparare la ricetta degli arancini prosciutto e mozzarella, cuocete il riso in abbondante acqua bollente salata, quindi scolatelo, versatelo in una ciotola e lasciatelo raffreddare.

2

Tagliate la mozzarella a dadini e tenete da parte assieme ai cubetti di prosciutto cotto. Versate 2 uova nel riso freddo ed amalgamate, quindi formate delle palline e posizionate al centro un cubetto di prosciutto ed uno di mozzarella. Chiudete la pallina e passatela prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.

3

Friggete in olio di semi di arachidi ben caldo, scolate e fate asciugare su carta da cucina, aggiustate di sale e servite.

Risultato
Arancini prosciutto e mozzarella
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