Bacon cheeseburger

di Dissapore 28 Giugno 2021

Per il bacon cheeseburger gli ingredienti sono pochissimi: carne, formaggio e bacon croccante. Il tutto condito da una salsa piccante e lussuriosa. Attenzione a non cuocere troppo la carne, deve rimanere tenera e succosa al centro e non lesinate quando condite con la salsa, deve essere abbondante e straripare dal panino.

Sicuramente il cheeseburger è stato inventato tra gli anni Venti e Trenta negli Stati Uniti, ma ovviamente sulla sua nascita ci sono le più disparate leggende. Tra le più conosciute quella di Lionel Sternberger che lo avrebbe inventato a 16 anni mentre lavorava in una paninoteca di suo padre a Pasadena, in California. Ma a contendere il primato ci sono il Kaelin’s Restaurant a Louisville, nel Kentucky e il Dumpty Humpty Drive-In a Denver, in Colorado.

In Italia, come in moltissime altre parti d’Europa, questo panino diventò famoso a partire dagli anni Ottanta con la diffusione della catena MC Donald.

Cucina: Statunitense

Difficoltà: Facile

Cottura: 25 Minuti

Preparazione: 20 Minuti

Porzioni: 4 Persone

Prezzo: Basso

Calorie: 350 Kcal

INGREDIENTI

• Carne macinato misto manzo e maiale 350 g
• Uovo 1
• Pecorino grattugiato 50 g
• Pangrattato 60 g
• Spezie per hamburger 1 Cucchiaino
• Bacon 200 g
• Formaggio cheddar 8 Fette
• Maionese
• Ketchup
• Salsa barbecue
• Pane da hamburger 4

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3

 

1

 Per preparare la ricetta del Bacon cheeseburger, preparate l'impasto per gli hamburger mescolando in una capiente ciotola il macinato con l'uovo, il pecorino e il pangrattato.  

2

 Unite le spezie e impastate bene miscelando omogeneamente tutti gli ingredienti.  

3

 Preparate quattro polpette di uguali dimensioni.  

4

 Con l'aiuto di un batticarne o delle mani appiattite un poco le polpette.  

5

 Accendete il forno a 200 gradi e foderate una teglia con carta forno.  

6

 Posizionate gli hamburger distanziati tra loro, irrorate con un filo d'olio e infornate. Lasciate cuocere per venti minuti.  

7

 Quando mancheranno pochi minuti al termine della cottura degli hamburger posizionate una fetta di cheddar sopra ogni polpetta. Lasciate che il formaggio inizi a fondere e colare.

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 Nel frattempo preparate la salsa mescolando due parti di maionese e una parte sia di ketchup che di salsa barbecue. Amalgamate bene e tenete da parte.  

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 Tagliate il pane in due e passate in forno un paio di minuti per tostarlo.  

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 Prendete il pane e cospargetelo di salsa sulle due metà interne.  

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 Posizionate una fetta di cheddar sulla parte inferiore. 

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 Componete il vostro bacon cheeseburger: posizionate qualche fetta di pancetta sopra il cheddar e unite una cucchiaiata di salsa.  

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 Ricoprite con la polpetta, guarnite con altra salsa e aggiungete altre fette di pancetta.  

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 Chiudete con il pane.