Bacon cheeseburger

La ricetta del bacon cheeseburger, uno dei più golosi tra gli hamburger tradizionali, senza lattuga e pomodoro, solo ciccia, formaggio e molta salsa da preparare in casa, per un gusto speciale.

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Per il bacon cheeseburger gli ingredienti sono pochissimi: carne, formaggio e bacon croccante. Il tutto condito da una salsa piccante e lussuriosa. Attenzione a non cuocere troppo la carne, deve rimanere tenera e succosa al centro e non lesinate quando condite con la salsa, deve essere abbondante e straripare dal panino.

Sicuramente il cheeseburger è stato inventato tra gli anni Venti e Trenta negli Stati Uniti, ma ovviamente sulla sua nascita ci sono le più disparate leggende. Tra le più conosciute quella di Lionel Sternberger che lo avrebbe inventato a 16 anni mentre lavorava in una paninoteca di suo padre a Pasadena, in California. Ma a contendere il primato ci sono il Kaelin’s Restaurant a Louisville, nel Kentucky e il Dumpty Humpty Drive-In a Denver, in Colorado.

In Italia, come in moltissime altre parti d’Europa, questo panino diventò famoso a partire dagli anni Ottanta con la diffusione della catena MC Donald.

 

Cucina: Statunitense
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 25 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 350 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

polpette di carne per bacon cheeseburger
3
 
1
 Per preparare la ricetta del Bacon cheeseburger, preparate l'impasto per gli hamburger mescolando in una capiente ciotola il macinato con l'uovo, il pecorino e il pangrattato.  
2
 Unite le spezie e impastate bene miscelando omogeneamente tutti gli ingredienti.  
3
 Preparate quattro polpette di uguali dimensioni.  
4
 Con l'aiuto di un batticarne o delle mani appiattite un poco le polpette.  
5
 Accendete il forno a 200 gradi e foderate una teglia con carta forno.  
6
 Posizionate gli hamburger distanziati tra loro, irrorate con un filo d'olio e infornate. Lasciate cuocere per venti minuti.  
7
 Quando mancheranno pochi minuti al termine della cottura degli hamburger posizionate una fetta di cheddar sopra ogni polpetta. Lasciate che il formaggio inizi a fondere e colare.
 
8
 Preparate una teglia più piccola e foderate sempre con carta forno.  
9
 Posizionate le fette di pancetta e infornate.  
10
 Cuocete per 10 minuti circa, a seconda della croccantezza desiderata. 
11
 Togliete dal forno la pancetta e scolate dal grasso che avrà rilasciato.
salsa spalmata sul panino
14
 
12
 Nel frattempo preparate la salsa mescolando due parti di maionese e una parte sia di ketchup che di salsa barbecue. Amalgamate bene e tenete da parte.  
13
 Tagliate il pane in due e passate in forno un paio di minuti per tostarlo.  
14
 Prendete il pane e cospargetelo di salsa sulle due metà interne.  
15
 Posizionate una fetta di cheddar sulla parte inferiore. 
16
 Componete il vostro bacon cheeseburger: posizionate qualche fetta di pancetta sopra il cheddar e unite una cucchiaiata di salsa.  
17
 Ricoprite con la polpetta, guarnite con altra salsa e aggiungete altre fette di pancetta.  
18
 Chiudete con il pane.

Risultato

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