Barrette al farro soffiato e mandorle

di Dissapore 10 Settembre 2021

Le barrette al farro soffiato e mandorle sono una merenda golosa, preparata con farro soffiato, miele cioccolato, mandorle e zucchero. Sono quelle cose golose che servono quando si abbassa rapidamente il picco glicemico e si vuole mangiare qualcosa che non faccia venire troppi sensi di colpa.

Non si tratta di barrette propriamente light, ma il fatto che siano preparate in casa senza conservanti e con ingredienti “sani” come il farro e le mandorle, le rendono un peccato veniale, almeno per la coscienza.

Ovviamente il farro soffiato può essere sostituito dal riso soffiato o da qualunque altro cereale soffiato vi piaccia, per una variante decisamente più croccante provate a sostituire il farro con dei fiocchi d’avena.

Cucina: Italiana

Difficoltà: Facile

Cottura: 15 Minuti

Preparazione: 5 Minuti

Porzioni: 4 Persone

Prezzo: Basso

Calorie: 444 Kcal

Vegetariano

INGREDIENTI

• Farro soffiato 35 g
• Miele di acacia 60 g
• Zucchero di canna integrale 80 g
• Cioccolato fondente 20 g
• Mandorle con la pelle 60 g

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2

 

1

 

Per preparare la ricetta della barrette al farro soffiato e mandorle, in un pentolino sciogliete completamente lo zucchero con il miele.

 

2

 

Spegnete la fiamma e unite le mandorle.

 

3

 

Aggiungete anche il farro soffiato.

6

 

4

 

Amalgamate bene e cospargete con le gocce di cioccolato.

 

5

 

Foderate uno stampo da plumcake con carta forno e versateci il composto. Fate raffreddare e rassodare in frigorifero per un’ora circa.

 

6

 

Sformate e tagliate in 6 barrette uguali.