Bastoncini di pesce al forno

La ricetta dei bastoncini di pesce al forno, un modo semplice per fare in casa un secondo piatto perfetto per i bambini, con cui proporre molte qualità diverse di pesce. La cottura al forno è leggera e salutare.

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piatto di pesce con carote

I bastoncini di pesce al forno sono degli squisiti bocconcini di pesce persico, dal guscio croccante e dal cuore tenero, ideali per una cena nutriente e gustosa soprattutto se si hanno a tavola dei bambini. Il vantaggio, rispetto al fatto di comprarli già pronti, è quello di poter selezionare la qualità del pesce, e magari variarla per proporre molti tipi diversi di pesce che magare i bambini non mangerebbero nella loro forma naturale. Ma sono golosi anche per gli adulti, soprattutto se abbinati ad un contorno di verdure miste, insieme sono un piatto sano e completo. Inoltre, la cottura al forno li rende molto digeribili e leggeri.

Se ne volete realizzare una versione senza glutine, sostituite il pangrattato con la farina di mais.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 20 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 84 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

pesce a bastoncini su un tagliere
1
bastoncini di pesce immersi nell'uovo
4
bastoncini di pesce sulla carta da forno oleata
7
 
1
 Per preparare la ricetta dei bastoncini di pesce al forno, tagliate il filetto di pesce persico a metà per la lunghezza e poi ritagliate dei "bastoncini".  
2
 Rompete l'uovo in un piatto fondo, sbattetelo e incorporate il latte.  
3
 Mettete qualche cucchiaio di pangrattato in un altro piatto fondo.  
4
 Immergete i filetti di pesce nell'uovo sbattuto con il latte, ricoprendoli per bene.  
5
 Ora passate i filetti nel pangrattato, avendo cura di ricoprirli bene.  
6
 Rivestite una teglia con della carta forno che spennellerete con un paio di cucchiai di olio.  
7
 Poggiate i bastoncini di pesce sulla carta forno unta e poi irrorate la superficie con altro olio.  
8
 Salateli leggermente in superficie e cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti, rigirandoli a metà cottura.  
9
 Servite caldi con un contorno di verdure.

Risultato

bastoncini di pesce nel piatto con forchetta
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