Bavarese al cioccolato vegana

di Dissapore 8 Agosto 2021

La bavarese al cioccolato vegana è un dessert completamente vegan e molto goloso, con una consistenza soffice e ariosa e il sapore decisamente dolce grazie all’uso dei latti vegetali, delle banane e del cioccolato.

Sapevate che la bavarese, il famoso dolce di origine francese, in realtà andrebbe chiamato il bavarese? Sì perché la bavarese è una bevanda a base di latte, tè e liquore. Per la versione vegana del bavarese al cioccolato abbiamo usato latte di riso e agar agar, un gelificante vegetale estratto dalle alghe. La crema al cocco invece è stata preparata con del semplice latte di cocco reperibile facilmente in molti supermercati e negozi bio, se volete usare un preparato, potete sostituirla con la panna di cocco.

Cucina: Italiana

Difficoltà: Facile

Cottura: 4 Minuti

Tempo passivo: 180 Minuti

Preparazione: 25 Minuti

Porzioni: 3 Persone

Prezzo: Basso

Calorie: 353 Kcal

Senza lattosio

Senza glutine

Vegano

Vegetariano

INGREDIENTI

• Latte di riso 150 ml
• Yogurt di soia al naturale 250 g
• Sciroppo di riso 2 Cucchiai
• Latte di cocco 200 ml
• Agar agar 8 g
• Cioccolato fondente 200 g
• Banana 1

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5

6

 

4

 Versate il cioccolato fuso nella crema di latte e yogurt e mescolate bene. 

5

 Riempite con questo composto delle ciotoline. 

6

 Affettate sottilmente una banana e ricoprite la superficie della bavarese al cioccolato.

11

 

10

 Fuori dal fuoco aggiungete 3 gr di agar agar ed il latte di cocco con lo yogurt. 

11

 Versate la crema al cocco sopra le banane. 

12

 Fate raffreddare per circa 3 ore in frigorifero.