Il Bircher muesli è una ricetta inventata dal medico svizzero Maximilian Bircher-Brenner nelle sue sperimentazioni per la ricerca di pasti naturali, nutrienti e dietetici. La ricetta base prevedeva l’uso dell’avena ammollata in acqua e succo di limone, quasi un precursore dell’ormai famoso ‘overnight oatmeal‘ che spopola in rete, a cui veniva unita della mela grattugiata, nocciole o mandorle.
Questa versione arricchita con yogurt e miele lo fa diventare una colazione completa, adattabile a qualsiasi gusto: si può infatti variare la ricetta usando dei fiocchi di cereali senza glutine e dello yogurt vegetale, o privo di lattosio.
INGREDIENTI
- Avena 100 g
- Mela succo o estratto 100 ml
- Nocciola 30 g
- Mandorle 30 g
- Mela verde 1
- Yogurt bianco vaccino o vegetale 4 Vasetto
- Miele 4 Cucchiaino
Preparazione
Risultato
