I biscotti al doppio cioccolato e cranberries , sono simili nella forma ai classici cantucci toscani, senza burro e senza olio, ma ricchi di tanto goloso cioccolato e dolci cranberries, questi croccantissimi biscotti sono deliziosi da sgranocchiare in qualunque momento della giornata, dalla colazione mattutina, alla golosa merenda, al gradito fine pasto da gustare in compagnia.
Le proporzioni di cioccolato bianco e fondente variano in base ai vostri gusti. Volendo, potete usare anche un solo tipo di cioccolato, o sostituire uno dei due cioccolati con uno al gianduia ad esempio.
I biscotti si conservano a lungo, dovete solo avere l’accortezza di tenerli ben chiusi in un contenitore ermetico, preferibilmente di latta.
INGREDIENTI
- Farina 00 220 g
- Farina di orzo integrale 60 g
- Farina di grano saraceno 20 g
- Zucchero semolato finissimo 200 g
- Uova media 2
- Cioccolato bianco e fondente, tritati 100 g
- Ribes essiccati 75 g
- Lievito per dolci 8 g
- Limone (scorza grattugiata) 1
- Vaniglia estratto 1 Cucchiaino
- Sale 1 Pizzico
- Latte per spennellare q.b.
- Zucchero di canna chiaro per la superficie q.b.
Preparazione
Risultato
