I biscotti caffè e cioccolato sono un’abbinamento classico e delizioso che non stanca mai, per la colazione o la merenda un biscotto al caffè con pezzi di cioccolato, che sia croccante ma non secco, è perfetto.
Una ricetta semplice, da fare in poco tempo e da conservare in una latta di metallo per mantenerne aroma e croccantezza inalterati per almeno una settimana.
Pezzettoni di cioccolato fondente ed un goccio di caffè: una bella sferzata di energia per iniziare la giornata col sorriso.
Durata
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Dosi per
8 Persone
Ingredienti
- 210 g Farina 00
- 110 g Burro a temperatura ambiente
- 190 g Zucchero Semolato
- 200 g Cioccolato fondente a pezzi
- 1 Uovo piccolo
- 2-3 cucchiai Caffè forte
- 1 pizzico Sale
- ½ cucchiaino Bicarbonato
Preparazione
Per preparare la ricetta dei biscotti caffè e cioccolato, mescolate il burro morbido con lo zucchero, l’uovo ed il caffè, fino a formare una crema.
Unite la farina, il sale ed il bicarbonato e mescolate.
Aggiungete il cioccolato tagliato a pezzi e formate delle palline.
Posatele ben distanziate su placche ricoperte da carta forno e cuocete a 180° per circa 12-15 minuti, girate la teglia a metà cottura.
Al momento di toglierli dal forno dovranno essere ancora morbidi: si induriranno freddandosi.
Note
Con queste dosi si ottengono circa 30 biscotti.
