Biscotti coniglietto

Name: Biscotti coniglietto
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Farina; 250 g Burro; 400 g Zucchero; 2 Uovo; 30 g Cacao; 500 g Mascarpone; 2 Cucchiai Vaniglia

I biscotti coniglietto sono un modo semplicissimo di dare un tocco pasquale (o anche solo primaverile) alla pasta frolla al cioccolato. Il trucco è sbizzarrirsi con le decorazioni, per creare dei biscotti belli da vedere oltre che buoni da mangiare.

Voto medio lettori:

biscotti a forma di coniglio finiti con un fiocchetto sul collo

di Dissapore 30 Marzo 2021

Questi biscotti coniglietto sono un modo divertente di preparare un dessert o una merenda per il periodo pasquale, o anche per l’inizio della primavera. Nei giorni in cui i bambini sono a casa da scuola, questa è anche una ricetta semplice da fare con loro e tenerli impegnati con un’attività creativa.

Il periodo pasquale ha qualche tradizione in meno rispetto a quello natalizio, ma questo non è sempre un limite, a volte facilita le cose e c’è più libertà di preparare ricette originali. In questo caso il facile trucco è tagliare la pasta frolla al cioccolato con delle formine a forma di coniglio. La crema al mascarpone poi è semplice mascarpone zuccherato e aromatizzato con la vaniglia.

Una volta che i coniglietti sono pronti, ci si può divertire nelle decorazioni: con dei confetti si possono fare dei bottoni, con la pasta di zucchero dei dentoni, oppure semplicemente legare al coniglietto un fiocco colorato, come nella foto.

Cucina: Italiana