Biscotti di natale decorati

Name: Biscotti di natale decorati
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180 g Burro; 330 g Zucchero; 20 g Miele; 2 Cucchiaino Cannella; 1 Cucchiaino Zenzero; 350 g Farina; Cucchiaino Vaniglia; Sale; 1 Uovo; 1 Tuorlo d'uovo; 1 Albume; q.b. Limone

La ricetta dei biscotti di natale decorati, fragranti biscotti di pasta frolla dalle note speziate da decorare con ghiaccia reale e da appendere all'albero o regalare.

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di iFood 23 Dicembre 2020

I biscotti di natale decorati sono biscottini deliziosi a base di pasta frolla leggermente speziata molto semplici da realizzare, bastano pochi ingredienti e un po’ di fantasia per le decorazioni.

Per preparare questa ricetta procuratevi dei taglia biscotti dalle forme “natalizie” e divertitevi a decorarli con i bambini.

Se desiderate appendere i vostri biscotti all’albero, appena li sfornate create un forellino, aiutandovi con uno stuzzicadenti, sulla parte superiore. Quando saranno freddi e solidi farete passare all’interno un nastrino.

La tradizione di preparare e decorare i biscotti natalizi nasce in epoca pre-cristiana, quando si usava preparare dei piccoli pani dolci, con miele e frutta secca, tostati, in modo da durare a lungo e portati come dono agli Dei durante i riti pagani. Con l’avvento del Cristianesimo questa tradizione è rimasta, spostando il momento della preparazione al Natale, per essere offerti in dono il 25 dicembre, e festeggiare la nascita di Cristo.

In alcuni paesi del Nord Europa questa tradizione si riconduce invece a Santa Claus; i bambini preparano i loro biscotti decorati e li lasciano, insieme a un bicchiere di latte, per Santa Claus che arriverà nella notte per portare i doni.

Cucina: Italiana

Difficoltà: Facile

Cottura: 15 Minuti

Preparazione: 50 Minuti

Porzioni: 8 Persone

Prezzo: Basso

Calorie: 502 Kcal

Vegetariano

Pasta frolla

Burro a temperatura ambiente 180 g
Zucchero di canna 180 g
Miele di acacia 20 g
Cannella in polvere 2 Cucchiaino
Zenzero in polvere 1 Cucchiaino
Farina 00 350 g
Vaniglia in polvere 1/2 Cucchiaino
Sale fino
Uovo 1
Tuorlo d'uovo 1

Ghiaccia

Zucchero 150 g
Albume 1
Limone q.b.

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Preparazione

Per preparare la ricetta dei biscotti di natale decorati, nella ciotola della planetaria, con il gancio a foglia, lavorate il burro, lo zucchero, il miele, due cucchiaini di cannella, un cucchiaino di zenzero e il sale.

Aggiungete le uova, una alla volta, e lavorate fino a quando non saranno assorbite.

Unite la farina setacciata con la vanillina e lavorate l'impasto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Formate un panetto, appiattitelo leggermente e avvolgetelo nella pellicola trasparente.

Fate riposare in frigorifero per 1 ora.

Con un mattarello, stendete l'impasto su una spianatoia con un po' di farina oppure, se preferite, su un foglio di carta forno e ricavate con i taglia biscotti le vostre forme.

Adagiatele su una teglia foderata con carta forno e infornate a 180° per 15 minuti.

In una ciotola, con le fruste elettriche, lavorate gli albumi a neve.

Quando saranno montati, aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo e qualche goccia di succo del limone, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.

Decorate a piacere i biscotti usando una sacca da pasticcere o dei conetti fatti con la carta forno.

Se volete potete arricchire la decorazione con perline di zucchero, codette colorate e con ciò che più vi piace.