I biscotti gelato fatti in casa sono una valida alternativa ai gelati confezionati. È sufficiente munirsi di biscotti secchi, noi abbiamo preso quelli più comuni ma potete sbizzarrirvi sia nella forma, che nelle dimensioni, e potreste anche comprare biscotti dal gusto particolare, come quelli aromatizzati alle spezie, o i digestive. L’importante è che non siano frollini perché si inzupperebbero troppo dell’umidità del gelato.
Il gelato con cui vengono farciti è un semplice fior di latte realizzato in casa senza gelatiera con un ingrediente segreto: il latte condensato. Il latte condensato infatti, con la sua alta quantità di zuccheri, aumenta molto il punto di gelo del gelato, permettendoci di avere una crema sempre morbida anche dopo otto ore in freezer. Alla fine la nostra proposta è di decorare i biscotti con cioccolato fuso e granella di pistacchio, ma è solo un suggerimento, voi potete scegliere altor, secondo i vostri gusti.
INGREDIENTI
- Panna liquida 150 ml
- Latte condensato 85 ml
- Biscotti secchi 8
- Cioccolato fondente
- Pistacchio granella
Preparazione
Risultato
