Biscotti miele e noci

La ricetta dei biscotti miele e noci, sfiziosi e sapori, questi biscotti salati, profumati al rosmarino, sono ideali per un aperitivo o all'interno di un buffet

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biscotti miele e noci

I biscotti miele e noci, sfiziosi e saporiti, sono ideali da sgranocchiare per un aperitivo, un buffet o per placare quel certo languorino che si fa sentire a metà pomeriggio.

L’aroma inconfondibile del miele di castagno, unito al profumo del rosmarino fresco e alla croccantezza delle noci, rende questa ricetta particolarmente stuzzicante

Facili e veloci da realizzare, si prestano a svariate declinazioni semplicemente variando il tipo di miele o di erbe aromatiche, negli abbinamenti che vi suggerisce l’ispirazione del momento.

Potete prepararli in anticipo e conservarli ben chiusi in un contenitore ermetico per almeno 2-3 giorni.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 18 Minuti
tempo-passivo Tempo passivo: 240 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 10 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 189 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

biscotti miele e noci burro
1
biscotti miele e noci noci e uova
2
biscotti miele e noci impasto
3
 
1
 Per preparare la ricetta dei biscotti miele e noci, in una ciotola, riunite le farine setacciate, il sale, il pepe, il burro freddo a dadini e "sabbiate" con la punta delle dita fino ad avere un composto bricioloso, simile al pangrattato. 
2
 Aggiungete l'uovo, il miele, le noci, gli aghi tritati di 2-3 rametti di rosmarino e lavorate rapidamente quel tanto che basta a ottenere una pasta liscia e omogenea. 
3
 Dividete la pasta in 2 porzioni, formate con ciascuna un rotolo di 3-4 cm di diametro, avvolgete i rotoli nella pellicola e riponete in frigo per 3-4 ore.
biscotti miele e noci teglia
4
 
4
 Trascorso il riposo, tagliate i rotoli a fette dello spessore di 8-10 mm e sistemate man mano i biscotti su una teglia foderata di carta forno. Decorate a piacere con un pezzetto di noce e riponete di nuovo in frigo per una mezz'ora. 
5
 Fate cuocere in biscotti in forno caldo a 180°C per circa 18-20 minuti, o fino a quando saranno coloriti e croccanti (se necessario, rimetteteli in forno ancora per qualche minuto, sorvegliandoli attentamente). Sfornate i biscotti, lasciateli riposare nella teglia per un paio di minuti poi trasferiteli su una griglia e lasciateli raffreddare completamente.

Risultato

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