Biscotti rustici alle noci brasiliane

  Per preparare la ricetta dei biscotti rustici alle noci brasiliane, per prima cosa accendete il forno e portatelo a 170°; rivestite nel frattempo una teglia con carta forno.   Tritate in un piccolo robot da cucina le noci brasiliane, ottenendo una fine granella e mettetela da parte.  In una ciotola o in una impastatrice, amalgamate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente, ottenendo una morbida crema.   Unite la granella di noci brasiliane e mescolate ben bene.  Aggiungete successivamente i semini che avrete estratto dalla bacca di vaniglia con un coltello affilato.  Unite poi la farina d'avena e la farina bianca, amalgamando, e poi leggermente compattando con le mani, fino a ottenere un composto simile a una frolla.  Prelevate dall'impasto dei piccoli quantitativi poco più grandi di una noce, formate delle palline che adagerete piuttosto distanziate fra loro sulla teglia rivestita, schiacciandole leggermente nel mezzo.  Infornate per circa una quindicina di minuti con funzione ventilata a 170 gradi; i biscotti si devono dorare appena.  Una volta pronti, togliete la teglia dal forno e lasciate raffreddare prima di servire.  A piacere, potrete anche spolverizzarli con dello zucchero a velo.