I biscotti salati alla paprika sono piccoli biscotti friabilissimi, dal colore intenso, tempestati di minuscoli semi di papavero e con un retrogusto piccante quanto basta, caratteristiche che vi faranno venir voglia di addentare un altro, un altro e un altro ancora…
Una ricetta è semplice e potete servirli soli o accompagnati da un formaggio spalmabile: sono perfetti per l’ora dell’aperitivo, per un buffet o per soddisfare quella voglia di qualcosa di sfizioso e saporito insieme.
Questi biscotti si conservano per 2-3 giorni ben chiusi in un contenitore ermetico. Se non avete la paprika o non vi piace, potete sostituirla con del peperoncino in polvere o con qualunque spezia preferiate, dal timo al rosmarino, fino all’origano.
INGREDIENTI
- Farina 00 200 g
- Burro 125 g
- Papavero semi 30 g
- Paprika 6 g
- Uovo 1 g
- Sale fino 4 g
- Pepe nero, macinato fresco q.b.
Preparazione
Risultato
