Biscotti secchi

La ricetta dei biscotti secchi, un dolce veloce da fare e con poche calorie per la fine del pasto o la colazione.

Biscotti secchi

I biscotti secchi sono un dessert classico, che si prepara in poco tempo e che funziona bene come fine pasto soprattutto se accompagnati da uno zabaione o da un bicchiere di vino passito; oppure funzionano come colazione, tuffati nel latte o nel tè caldo.

A differenza dei frollini, preparati con la pasta frolla, i biscotti secchi non hanno le uova, e spesso, come in questo caso, il burro è sostituito da un olio. Se volete realizzare un impasto completamente vegano potete sostituire il latte vaccino con il latte di soia. Nei biscotti secchi l’aggiunta del lievito all’impasto è fondamentale per non conferire loro la consistenza di un cracker, ma per dargli comunque ariosità e friabilità.

Si conservano per almeno 7 giorni, se chiusi in una scatola ermetica, meglio se di latta o di vetro. Questi biscotti possono anche essere decorati con una glassa di zucchero a velo o con del cioccolato fuso.

Cucina: Italiana
Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 Minuti
Porzioni: 4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 216 Kcal
opzione alimentare Vegetariano
ingredienti
Ingredienti
  • Farina 00 300 g
  • Zucchero semolato bianco 70 g
  • Latte intero 100 g
  • Olio di semi 70 ml
  • Lievito vanigliato per dolci 10 g

Preparazione

1

Per preparare la ricetta dei biscotti secchi setacciate la farina con lo zucchero, il sale e il lievito.

2

Impastate con il latte e l’olio fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo.

3

Stendete una sfoglia di circa 3 mm di spessore e tagliate i biscotti nella forma che preferite.

4

Stendete i biscotti su una teglia da forno.

5

Cuocete a 180 gradi per 15 minuti.

6

Sfornate e fate raffreddare completamente prima di toccarli.

Risultato
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