di   iFood 23 Gennaio 2021
bomba al cioccolato ricetta

La bomba al cioccolato una torta questa che ha tutte le caratteristiche di una deliziosa tentazione alla quale dobbiamo cedere con allegria, altrimenti che gusto ci sarebbe?

L’assonanza al nome in questa ricetta vi sarà subito offerta dall’esplosione nel palato di due gusti perfetti e preponderanti sugli altri, il cioccolato fuso e il sapore netto e rotondo del latte di cocco (non la bevanda ma quello nella latta che si avvicina molto di più alla panna come consistenza e rotondità.)

Assaggiatene una fetta e vi renderà completamente appagati e felici.

Senza null’altro da chiedere a voi stessi o agli astanti.

bomba al cioccolato fetta

Durata

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo totale: 70 minuti

Dosi per

10 Persone

Ingredienti

  • 250 g Burro
  • 235 g Zucchero Di Canna
  • 3 Uova bio
  • 300 g Farina 00
  • 6 g Lievito in polvere
  • 35 g Cacao amaro setacciato
  • 240 g Latte Di Cocco o panna acida
  • 250 g Cioccolato Fondente fuso

Preparazione

Per preparare la ricetta della bomba al cioccolato, lavorate a lungo il burro con lo zucchero nel robot o nella planetaria con la foglia (circa 6-8 minuti), fino ad ottenere un composto leggero e spumoso.

bomba al cioccolato impasto

Aggiungete le uova e mescolate a bassa velocità.

bomba al cioccolato uova

Setacciate la farina, il lievito e il cacao sopra il composto a base di burro e mescolate con una spatola; unite il cioccolato fuso e il latte di cocco e mescolate per amalgamare appena.

bomba al cioccolato farina

bomba al cioccolato cioccolato

bomba al cioccolato latte

Versate il composto in una tortiera di 22 cm imburrata e ricoperta di carta da forno. Livellate con il dorso di un cucchiaio bagnato.

bomba al cioccolato teglia

Infornate a 160° per circa 60 – 70 minuti o finché la torta è soda.

Fate freddare la torta nello stampa e servitela spolverizzata con zucchero a velo, accompagnata da pana montata o gelato.

bomba al cioccolato

bomba al cioccolato porzione