Bowl di riso Venere con uova e verdure

La ricetta della bowl di riso Venere con uova e verdure, un piatto unico light e sano, da preparare in molte varianti scegliendo varietà di riso differenti e adattandolo alla stagione con le verdure fresche.

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bowl di riso con carote, spinaci e uovo

La bowl di riso venere con uova e verdure è un piatto completo, sano ed equilibrato, una delle tante ricette semplici e gustose che potete trovare sul libro Mangiare wow di Manuela Bonci ed Elisa Cima. Una raccolta di ricette pratiche e veloci da preparare tutti i giorni, per mantenere uno stile di vita sano ed equilibrato, con la giusta attenzione agli ingredienti.

Bowl significa solo ciotola, e in effetti le ricette di “bowl” sono davvero molte, tutte, in generale, partono da una base di riso, che può essere Basmati o di altre varietà, il topping va dal pesce crudo marinato alle verdure, dai legumi alle uova. Un’ottima idea per finire il piatto è aggiungere sempre qualche seme: è scenografico e aumenta il valore nutritivo dell’insieme.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 25 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 2 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 333 Kcal
opzione-alimentare Senza glutine
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

uovo in tegamino
2
cavolo nero in padella
7
 
1
 Per preparare la ricetta della bowl di riso Venere con uova e verdure, riempite con dell'acqua un pentolino, aggiungete un pizzico di sale e portate a bollore.  
2
 Spegnete il fuoco ed immergeteci le uova e lasciatele in acqua fino a che sono perfettamente raffreddate, sgusciatele.  
3
 Nel frattempo, sciacquate bene il riso Venere e ponetelo in un tegame capiente con acqua fredda e un cucchiaino di sale. Portate a bollore e fate cuocere per 20 minuti.  
4
 Una volta cotto, scolatelo, sciacquatelo e mettetelo in una ciotola con un filo di olio extravergine d'oliva.  
5
 Pulite la carota e tagliatela a julienne.  
6
 Mondate il cavolo nero, lavatelo e tagliatelo a listarelle.  
7
 Fatelo saltare per qualche minuto in padella con un filo di olio.  
8
 Ora che avete tutti gli ingredienti pronti, componete la vostra bowl: mettete prima il riso venere, poi le verdure ed infine l'uovo. Completate con una spolverata di semi di sesamo.

Risultato

bowl con carote, ros, cavolo nero e uovo
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