Caprese finger food

La ricetta della caprese finger food, un modo insolito e scenografico di servire un piatto tipico dell'estate italiana. In questo caso il tocco in più è dato dall'olio al basilico preparato in casa.

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bicchieri con mozzarella e pomodoro

La caprese finger food è ideale da servire durante un buffet, come accompagnamento a un aperitivo o come entrée per un apericena informale. Non ha nulla di molto diverso dalla caprese classica, quella che affolla i nostri pranzi e le nostre cene da giugno a settembre, ma ha una nota in più data dall’olio profumato al basilico.

Il resto è presentazione, infatti la mozzarella e i pomodori, scelti nella versione “a ciliegia” vengono infilzati in uno spiedino e serviti in un bicchiere in cui è presente, sul fondo, dell’olio al basilico, in modo da prevedere l’inzuppo dei singoli pezzettini: una goduria.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-preparazione Preparazione: 30 Minuti
porzioni Porzioni: 3 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 215 Kcal
opzione-alimentare Senza glutine
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

bicchiere con olio al basilico
1
mozzarelle e pomodori conditi
3
 
1
 Per preparare la ricetta della Caprese finger food, tritate finemente le foglie di basilico e mettetele a macerare nell'olio per almeno 20 minuti.  
2
 Scolate i bocconcini di mozzarella dall'acqua di conservazione e insaporitele con l'olio al basilico.  
3
 Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e conditeli con sale e un filo d'olio.  
4
 Componete la caprese infilando negli stuzzicadenti da finger food i pomodorini e i bocconcini di mozzarella.  
5
 Adagiate gli spiedini in bicchierini dove avrete precedentemente versato qualche cucchiaio di olio al basilico.

Risultato

bicchieri con mozzarella e pomodoro
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